什么药材蒸鹿尾巴好吃鹿肉500克，鸡蛋2个，花生油500克（实耗60克），熟鸡油10克，葱段10克，姜片10克，盐6克，料酒15克，淀粉20克，面粉20克。做法：1、将鹿肉用水洗净，切成大块，放到冷水锅内（水没过鹿肉）加热烧开，用中火沸煮20分钟左右至五成熟时，捞出，晾凉，切成大片，再码到碗内，加部分盐、料酒、葱段、姜片、鸡油，上屉，架在水锅上用旺火、沸水足气蒸半个小时左右，蒸至酥软时下屉；2、将鸡蛋磕开，分出蛋清、蛋黄，分别放到两个碗中，各加淀粉、面粉及盐，用力搅拌成为蛋黄糊和蛋清糊；3、将锅架在火上，放汕烧至五成热，将蒸好的鹿肉分成两份，先用一份蘸满蛋清糊下到锅中，用手勺推开后，滑炸1-2分钟，炸至表面发挺、呈现白色时，捞出控油（油要洁净，炸的时间不宜长，不可炸黄）；另一份鹿肉蘸满蛋黄糊，下到油锅中炸2-3分钟，炸至外表凝结、呈现金黄色时捞出，控油；然后将两色鹿肉分别切成条，分开码到盘中即成。鹿尾巴煲什么药材好炖久了肯定会糊状鹿尾巴的炖法鹿尾巴的炖法是怎样的呢？如果大家想要炖鹿尾巴那么首先应该准备些食材，鹿尾巴是必须要准备的，这里只需要准备20克左右就可以。乌鸡肉、松茸瘦肉和党参这类辅料也需要准备好，当然为了让鹿尾巴的口感炖出来更加好，大家还可以加入适量的党参。桂圆和红枣也是必须要准备的。鹿尾巴的炖法并不难，大家将食材准备好之后洗干净，然后，将乌鸡和瘦肉放入热水中烫一下将血水处理一下捞出来备用就可以。然后，我们将所有的食材都加入炖锅中，再加入适量的水，大火烧开之后小火慢炖就可以。一般来讲需要炖两个小时左右，在马上要熄火的时候可以加入适量的桂圆和红枣，如果大家想让桂圆和红枣的效用发挥得比较好，还可以再小火慢炖一会儿。出锅的时候加入适量的食盐就可以了。鹿尾巴好吃吗优质的鹿尾巴有以下特征：1、一等钝圆肥厚，猪舌状，略扁，有自然抽沟，黑色至黑褐色，有光泽，尾根骨长不超过鹿尾巴全长1/4，无破皮。2、气微腥，不臭。每个重75克以上。二等每个重50克以上，余同一等。三等呈扁圆锥形，略扁而弯曲，似攻茄状。每个重25克以上，余同一等。四等形状不限，间有熟皮，破皮。什么药材蒸鹿尾巴好吃呢1、凤足炖鹿筋原料:干鹿筋100克，肥鸡脚200克，火腿片25克，蘑菇片50克。调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤。2、鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，加入沸水浸泡至水冷后，再换沸水。反复换沸水多次，待鹿筋胀发后才能使用(约2 天)。然后把鹿筋修净，切成手指条，下锅加姜、葱、料酒、清水，将鹿筋煨透后取出，放入炖盅内。3、鸡脚用水烫透，脱去黄皮衣，斩去爪尖，拆去大骨，下沸水锅焯一下，捞出洗净放炖盅内，面上放火腿片、蘑菇，加入鸡汤、料酒、姜、葱，上笼蒸至鹿筋熟烂，滗出原汁加入味精、精盐搅匀倒入盅内，再上笼蒸约半小时取出即成。鹿尾巴的功效与作用及食用方法材料：鹿尾巴5钱，乌鸡1只，党参4钱，怀山5钱，枸杞子5钱，红枣12粒，生姜2片、盐适量。做法：鹿尾巴切片备用；乌鸡洗净，去毛、去内脏备用。党参、怀山、枸杞子、红枣去核、生姜分别用清水洗净备用。将全部材料放入大炖盅内，注入适量水，盖上炖盅盖，隔水炖4小时，最后下幼盐调味即可。鹿尾有什么功效鹿尾巴是鹿科动物的尾部，汇集鹿的阴血精华，有称"阳气聚于角，阴血聚于尾"。闻名于世的珲春鹿尾巴系中国吉林省珲春地区出产之梅花鹿尾部加工而成，由梅花鹿的尾部椎骨处切割取出，除去筋部、残肉及毛茸，用线缝合，然后挂起自然风干。珲春鹿尾巴功效显著，不寒不燥、质量特佳，而产量日渐稀少，是家喻户晓的强身健体的滋补珍品。鹿茸尾巴功效与作用是可以适量的来吃一些鹿茸的，对病情没有影响，子宫肌瘤患者是由于体内雌激素水平过高，受到雌激素刺激所导致的。所以患者对子宫肌瘤这种病情一定要引起重视，在日常生活中不能吃一些富含雌激素类的食物以及保健品，像蜂蜜，蜂王浆以及海鲜，动物内脏是不能吃的。什么药材蒸鹿尾巴好吃又营养鹿排吃起来的味道不错，首先需要我们把鹿肉用水给洗干净，我们把鹿排切成大块之后，直接放到冷水锅里面。等到水加热烧开之后，这时候我们调整成中火，烧沸之后继续煮二十分钟，等到鹿排五成熟的时候，这时候我们把鹿排捞出来晾凉，把鹿排切成大片，摆放到到碗里面，加一些盐、料酒，还需要加入葱段和姜片，滴上一些鸡油，放到锅中用大火蒸，需要蒸大概半个小时，等到鹿排蒸到酥软的时候就可以拿出来。　　我们把鸡蛋打开，然后分成蛋清和蛋黄，分别放到碗里面，加入淀粉、面粉以及盐之后，使劲搅拌，搅拌成蛋黄糊和蛋清糊就可以了。把锅放到火上，烧到五成热的时候，之前蒸好的鹿排，蘸上蛋清糊之后放到锅中加热，然后对鹿排滑炸两分钟，等到表面变成白色的时候，这时候捞出来控干油，，还需要把一些鹿排，蘸上蛋黄糊，然后我们放到油锅里面炸两三分钟，等到鹿排的表面凝结，同时变成金黄色的时候捞出来，控干油。鹿排需要切成条就可以吃了。鹿尾巴什么功效原材料：鹿尾400克，高丽参100克，笋丝50克，胡椒面2克，荤油40克，葱、生姜沫各2克，生抽30克，盐3克，米酒15克，鸡精10克，白砂糖5克，芡粉40克，芝麻油10克，汤适当。制作方法：把鹿尾、笋一起用沸水焯一下倒出；坐勺加点油，葱、姜炝锅，烹米酒，加汤、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒面，放进鹿尾、笋丝炒一会儿，拢芡，颠勺，淋芝麻油，出勺就可以。