1. ()的人参在古医书中记载，人参会有一股香气，但是尝起来味道微苦。人参之所以口感比较苦，主要是因为含有的有效成分人参皂苷的含量比较高。其实人参的苦味主要是由生长环境来决定的，说的更准确一些，是由人参的种植方式来决定。　人参中还有很多对人体有益的营养物质，它的味道势必会产生变化，所以大家在食用人参的时候会与绿茶一样产生甘甜的味道，口齿留香，但是最后会有一点苦味。　如果大家经常服用的话，是可以感觉到人参香味的，尤其是用来泡酒喝，或者是炖鸡服用。如果大家觉得人参的味道比较苦，可以和其他的一些肉类搭配服用，这样就可以消除人参的苦味。2. 南方的人参人参果产于青海、甘肃、四川、贵州、云南、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陕西、广西等地。海拔在1000~2000米左右。人参果是一种年生草本植物， 属茄科，原产于南美州安第斯山北麓 。人参果植株高约1米 ，分枝旺盛 ，易造型，每株能挂果 5~20个。花尊较小，淡绿色，三角形。花冠5裂，蓝紫色，白色相间。雄蕊5枚，并与裂片互生，花药2室，裂孔开裂；雌蕊1枚，子房由2个心皮构成，上位，由假隔膜分成多室，胚株多数，中轴胎座。果椭圆形，成熟时底色玉白，点缓紫红花纹，而且可在枝上悬挂5~6个月不脱落，可作为挂果盆景，具有观赏价值 。3. 红色的人参人参苗一年左右就会开花了，人参花是红色的，看着很喜庆的样子，因为颜色和结婚用的红纸一样的颜色，非常漂亮如果你在长白山的树林里看到一颗红色的人参花，那你的运气真的很好啊，因为你只要小心翼翼的挖的话一定可以挖到一颗野山参了呀！4. 最便宜的人参三通河人参酒是普通米酒泡人参而调制而成的保健酒，目前米酒巿场价一斤十元左右，人参是东北大面种种植人参，两款价格都很便宜，所以泡制的人参酒不就便宜了吗。5. 最大的人参最贵的人参是野山参：野生的人参，生长期需要几十年，甚至一二百年。具有大补元气、补益脾肺、养血安神的功效，是人参中价格最贵、功效最大的一种。第二是移山参： 将功小的野山参移回栽培，或将人工栽培的幼小人参移植到野山生长的人参。其功用与野山参相当，但滋补效力与野山参相比稍差。根据加工炮制人参的方法不同， 可分为生晒参、红参、大力参、白参、条参及人参须。6. 会跑的人参人参作为百草之王，有千年的药用历史，民间关于人参的传说和故事也很多。

其中最著名的莫过于人参会跑的传说了。

传说人参会逃跑，以此避免被人类采挖，有的说会消失不见，有的说人参变成小孩，在森林里跑。

《广五行记》云∶隋文帝时，上党有人宅后每夜闻人呼声，求之不得。去宅一里许，见人参枝叶异常，掘之入地五尺，得人参，一如人体，四肢毕备，呼声遂绝。

此文记载了有人夜闻人呼叫的声音，找了很多次，也找不到，后来在离房间一里多地方，发现人参枝叶异常，挖出来以后，呼声就没了。

古代的人很迷信，为了防止人参逃跑，采挖人参的时候，会祭拜山神，会在人参的茎上绑红绳，这样就可以顺利采挖到人参，卖个大价钱了。

其实人参会跑的传说，源于人参生长的一个特性。那就是人参会休眠。

人参分为地下部分和地上茎叶部分，当人参受到伤害的时候，第二年可能不会萌发地上茎，这就导致了，今年看到这里有人参茎叶，第二年再看的时候，地上茎叶没了，过几年人参休眠结束，地上茎叶又萌发了。给人的感觉就是，人参跑了，然后又回来了。

这就是人参会跑的原因，仅仅是因为人参的休眠特性导致的。

7. 野人生和人工养殖的人参野生的营养一定比人工的好，但人参和林下参都是人工种植，人参的的种植条件比较严格，而林下参品种多适应快生长时间快是一种快速经济种植作物