毛笋的副作用一方水土养一方人。竹林多得满山遍野都是的地方,冬笋就随便挖,只要不伤害鞭,挖断鞭,因为挖冬笋需技术,同时冬笋出来早,都受冻后烂掉了,而且冬笋生长需要的营养又白白耗费掉。所以冬笋可以随便挖,春笋就不同了,春笋会成竹子,有喜欢吃笋,有喜欢养竹卖钱,各有所好,是经济作物,不能乱来的。大家知道,鞭笋每一节都有芽,这个芽都会发育成笋。生长伸展在地下三四年的鞭,营养充足的话,芽就发育,生长在春天是春笋,长成竹子。春笋成竹后,营养供应地下的鞭,某个节点的芽会发育生长成鞭笋,在地下生长伸展,四通八达,形成地下一个网络。秋冬时,鞭笋停止生长,老鞭上营养好的芽发育,在冬季生长,时为冬笋。但冬笋生不逢时,天寒地冻,都会冻坏而烂死,并且吸取了竹子的营养,影响后续春笋生长的养分。毛笋的副作用和毒性　　新鲜竹笋不管在生长还是在运输过程中，只要碰破外表皮，细菌和脏东西就很容易进到笋的里面，时间一长就要变质，再用水一泡就有一股植物腐烂的味道，发愁不是因为有毒，而是不新鲜变质了。　　存放新鲜竹笋的方法：　　竹笋进行冷库贮藏前必须做好下列工作。　　首先对冷库进行消毒。一般情况下，药剂消毒要选择低毒性的，如2.9%福尔马林溶液，同时避免将有病虫害的竹笋带人冷库。　　冷藏竹笋的堆放力求通风、通气，装笋的器具之间要留有间隙，温、湿度稳定，冷藏期间避免搬动。不可与其他蔬菜混藏。　　冷藏竹笋要选择旺季竹笋或后期竹笋，这对延长加工期和调节市场更有意义。　　从冷藏效果来看，笋片冷藏以-18℃较好，能冷藏1年以上;带壳鲜笋在温度-5℃、相对湿度90%以上条件下，能冷藏1个月左右。　　根据不同的冷藏目的，可采取不同的冷藏处理方法。用于市场鲜食的以短期冷藏为主，选择温度2℃左右、相对湿度90%左右的条件进行带壳冷藏。利用笋片进行加工的食品厂，可在-18℃温度下以冷藏生笋片为主;也可选择-5℃、相对湿度80%～90%的条件下带壳鲜笋冷藏;饭店、宾馆等饮食服务部门，可剥壳后切块，在-5℃左右条件下冷藏。毛笋功效和作用及禁忌水竹，禾本科水竹属多年生木本植物。水竹的嫩芽即是水竹笋。 成份： 水竹笋含糖类、脂肪、维生素、钙、磷、铁、镁及多种氨基酸等营养成份。 功效： 水竹笋，性甘寒，入胃、大肠经，活血通络、清热化痰、利尿消肿、化积通便等功效，对抗癌、便秘、减肥等有疗效。之功效， 食用方法： 水竹笋品质脆嫩，主供熟食，食用方法很多，可炒食、煮食、炖食、蒸食、腌食，也可制成干品（俗称小竹笋）食用。还可与瓜类`蔬菜`肉禽类共烧煮，亦可泡汤。切成细粒与肉泥拌和，可作多种馅子毛竹笋的功效和作用及副作用毛笋烧肉的意思是用刚刚长出来，还是带毛的笋子和肉一起做出来的菜，味道非常美味。毛笋的功效竹笋的常用别名如下：常用别名：笋、闽笋、竹芽、竹肉、毛笋等。性味归经：性微寒，味甘，无毒。归胃、大肠经。营养成分：含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、钙、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维 生素C。食疗功效：竹笋含有丰富的蛋白质、氨基 酸、脂肪、糖类等，可以补充营养不良儿童需 要的营养物质。毛笋的副作用与禁忌1.春笋生长的前阶段完全在地下，过一段时间笋头冒出土来，这时候的笋就叫毛笋。毛笋的笋期一般在3月下旬至5月上旬，传统意义上的毛笋，是于春天破土的笋。2.雷笋是一种叫雷竹长出的笋，自然生长的雷笋要开春才能长出，但现在我们在春节前也能吃到雷笋，这是用人工培育的方法，在竹根部盖上砻糠以及动物粪便等发酵产生热量，这样能使得雷笋提前上市。毛竹笋的不良作用1、清水浸泡去除竹笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法特别适用于干春笋。浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味和涩味去掉。2、开水煮制去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。先在锅中加清水煮开，然后放入竹笋，煮一到两个小时，再取出放到清水中浸泡，这样得到的春笋口感鲜嫩，而且苦味和涩味都特别淡。3、高温蒸制把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦味和涩味。蒸制以后要把笋的外壳去掉，用清水洗净，然后再入锅隔不蒸制，蒸好以后取出用清水洗一下，这样得到的笋不但味道不苦不涩，还会具有独特的鲜甜味。4、用盐腌制食用盐也能去除笋的苦味和涩味。把竹笋去掉笋壳以后放在盆中加入食用盐调匀以后腌制五六个小时，腌好以后取出再用清水洗净，然后用清水浸泡二十四小时，中间换水三到四次，这样也能把春笋的苦味和涩味去掉。毛笋对身体有什么妨害坐高铁不能携带的物品有哪些：　　(一)严禁非法携带易燃、易爆、毒害性、腐蚀性、放射性、传染病病原体等物质及枪支、弹药、管制刀具等可能危害公共安全的物品进站乘车。　　(二)管制刀具以外的菜刀、餐刀、大型水果刀、工艺品刀、剪刀、钢(铁)锉、斧子、锤子等利器、钝器，一律托运，不得随身携带。　　(三)旅客应自觉接受、配合铁路部门在车站、列车实施安全检查。经检查发现可疑物品的，旅客应自行取出并接受进一步检查。对拒绝接受安全检查或者坚持携带上述物品的旅客，铁路安检工作人员依法禁止其进站乘车。　　(四)严禁在托运的普通货物中夹带危险物品，不得将危险物品匿报或者谎报为普通货物托运。行李包裹托运人应自觉接受铁路部门的安全检查，并实行实名登记。对拒绝接受安全检查或虚报品名登记的托运人，铁路部门依法拒绝其托运行李包裹。行李包裹收货人应凭本人有效身份证件领取，否则铁路部门有权拒绝交付。　　(五)旅客已携带上述物品进站上车的，应主动交铁路工作人员妥善处置。禁止在车站及列车上随便抛弃危险物品。　　(六)旅客或者托运人违反上述规定的，由公安机关、铁路管理机构依法进行处理;构成犯罪的，依法追究刑事责任。吃毛笋的好处和坏处可以吃的，我最爱吃家乡的竹笋了毛竹笋有哪些副作用?可以吃，只是草酸的含量变多了，不影响食用。为什么竹笋是苦的，根据《本草纲目》记载：“苦笋味苦甘寒。”，竹笋属于寒性食品，有涩味，所以竹笋是苦的。能吃。苦笋是非常适合夏季食用的苦味食物。苦竹笋含有丰富的纤维素、维生素、生物碱等，具有除湿利水、清热除烦、清凉解暑、促进消化的功能，可煎服100~150克/日，或煮食，鲜者入肴。苦笋本身带有苦味，是可以吃的，是没有毒的。所以，爱吃竹笋的人不必有这样的忧虑，但是也提醒您不能大量的吃。如果每天大量吃竹笋的话，是有可能导致身体出现不适症状的，比如消化不良等症状。如何去苦味呢？1、首先需要把竹笋处理干净。可以用刀削掉比较老的部分（用手掐不动的部分），还有就是竹笋上有毛的地方也要削干净。2、清洗之后，可以根据自己喜欢的厚度来把竹笋切成片，如果打算用来晾干做干笋吃，可以切厚一点，如果打算吃鲜竹笋，那就可以切薄一点。3、切好竹笋之后，就可以放到锅里面，然后加的水要适量，刚刚遮住竹笋就可以了，不要太多水，水多了也没有什么用。4、加热至水沸腾之后，继续加热十分钟就可以了，在加热的途中不要盖锅盖，敞开就可以了。