1. 人参的总类人参是一个统称，现在我们会看到许多不同的名称，如野山参、移山参、生晒参、白参、红参、西洋参，我们怎么来区分呢?这些名称是根据人参的生长环境、生长条件、生长期、加工方法等不同来区分的。野山参：是野生的人参，现在非常稀少，价格非常昂贵，但功效强。移山参：由野山参幼苗移栽到参地后再人工培育，或将幼小的园参移植于山野而成长的人参。移山参产量比较低，价格比较高。现在市场上所谓的野山参，很多都是移山参。园参：是人工种植的人参，产量高，价格比较低，市场上最多。根据加工方法不同，分为白参、红参。白参包括生晒参、糖参等。生晒参：园参洗净晒干而成。糖参：园参经沸水浸烫后，浸糖汁中，然后取出晒干而成。这类参糖尿病人群慎用。红参：园参洗净蒸2~3小时，取出烘干或晒干。高丽参也是红参。西洋参：又名花旗参，原产于美国、加拿大等，现在中国也有种植。2. 人参的百科人参是多年生宿根草本，主根高30-60厘米，比较肥厚，是肉质根，正常情况下是黄白色，整体是圆柱形，下面会有几个肉质的分支，根须比较多。人参的茎是没有分支的，一般一年生的只有一个叶子，分出三个小叶子。人参是多年生宿根草本，主根高30-60厘米，比较肥厚，是肉质根，正常情况下是黄白色，整体是圆柱形，下面会有几个肉质的分支，根须比较多。人参的茎是没有分支的，一般一年生的只有一个叶子，分出三个小叶子。3. 人参的类别从植物学上人参的种类可以分为两种: 一为五加科植物人参的根;一为五加科植物西洋参的根。从中药炮制学上和功效上而言，人参可以分为: 生晒参:即用五加科人参的根。 红参:是用五加科人参的根，经过蒸制后，润透，切片而成，因为颜色为红色，所以称为红参。 野山参:是野生的五加科人参的根。 西洋参:是五加科植物西洋参的根，主要产于美国，加拿大法国等，又名花旗参。4. 人参一般分为1种植不同：人参的等级划分从种植的方式来看。人参分为野山参、园参，其次还有移山参和林下参等。2、等级不同：从等级上来看野山参>林下参>移山参>园参。3、产地不同来看。人参可分为人参（吉林野人参）、高丽参（朝鲜人参）、东洋参（日本东洋参）、西洋参（花旗参）。野山参是长白山孕育的天然瑰宝之一，主产于东北三省长白山区，大、小兴安岭深山老林中。高丽参别名朝鲜人参、韩国人参、别直参。4、年限不同：人参年限肯定是越老越好，人参中主要起作用的就是人参中的稀有皂苷，稀有皂苷的含量越多，功效越强大。已经发现的稀有皂苷主要以人参皂苷Rh2为代表，其作用较之人参而言更为集中和强大。5. 人参的总类和区别人参，是多年生草本植物，按照不同的分类手段，有不同的名字，按照加工方式分为，白参，红参，黑参，大力参等，按照种植环境分类又可以分为园参，趴货，籽货，纯货趴货:园参趴货，山参趴货，林下趴货籽货:林下籽，野籽儿，池底籽等纯货:野生人参按照南北环境来说，西洋参，三七，人参，同科同属同种，只是对于人体的效果不同，人参主要补气（高丽参即为红参，作为商品名，原材料都是人参，并非独立于人参之外的品种）