醋泡橄榄的功效　　青橄榄的保存　　青橄榄的采收有别於一般水果，它不是一粒粒的用手摘下来，大部份都是拿竹竿打下来，再从树上摔下来多少有点损坏，所以鲜橄榄的保存很重要。　　存放刚买回来的新鲜橄榄，可用天然原料，不用任何化学品。方法是：　　用可饮用的水洗净橄榄果，然后将它们泡在10％的盐水里，这样可以去除苦味，并可放置6个月。一般只要苦味达到可接受的程度，就可将橄榄果从浸泡的盐水里拿出来。　　再另备一份浸泡水，比例是1份葡萄醋，3份6－8％的盐水，把橄榄果放在玻璃瓶里，将浸泡水注入，并倒一些橄榄油在顶上，然后封严。橄榄泡蜂蜜醋的功效会。1. 选用一个大小合适的玻璃或陶瓷容器（不能用塑料的，因为醋有很强的酸性，会腐蚀塑料容器），挑选，洗干净后晾干，可以把橄榄拍碎，也可以整颗放进容器的底部2. 再把2斤冰糖（或者选择蜂蜜）打碎了盖在橄榄上层3. 最后将一瓶白醋倒入其中4. 好的橄榄要密封起来，如果是瓷碗，可以用保鲜膜盖在碗上面密封，放在阴凉处两三个月后，就可以食用了。橄榄泡陈醋的功效橄榄处用白醋比较好。陈醋颜色太深，会影响橄榄的色泽美观。醋泡橄榄的功效和作用材料：白橄榄1000克、粗盐50克、冰糖300克、白米醋半瓶。做法：1、买回来的白橄榄，是刚从树上摘下来的，经过风雨的沉淀，表面上布满灰尘，要先将白橄榄用清水浸泡，用手搓洗干净，并沥干水分，最好是戴上手套；2、将白橄榄用盘子装着，倒入50克粗盐在白橄榄中，用盘子装着，戴上手套，用力搓揉白橄榄40分钟，直到白橄榄出水，（可以穿上干净的水鞋踩）目的是让白橄榄表皮有损伤，易出酸涩味，也较易入味；3、用保鲜袋将搓揉好的白橄榄装起，腌制3小时，让白橄榄更入味；4、3个小时后，锅中放入浸过白橄榄的水并烧开，将白橄榄放入开水中煮1～2分钟，滤出白橄后直接放凉，且要沥干水分；5、准备一个无水无油的玻璃瓶子，先放入一层白橄榄，再铺上一层冰糖，最后倒入白米醋，密封起来，腌制3～4日，直到冰糖融化，期间要摇晃下瓶子，让糖和醋更均匀些。6、3天左右，糖融化后也就差不多腌制好了，直接吃用即可。醋泡橄榄的功效和作用及食用方法白米醋醋最好是用酿造的白米醋泡制方法：用新鲜橄榄加冰糖泡醋（比例可以根据各自喜好掌握，一般用一比一的比例，即一斤冰糖一斤橄榄一斤白米醋）。一个月后喝，味道相当不错。用密封的保鲜盒装着放在冰箱里可以长期保存。需要注意的是，橄榄要洗净晾干后再用橄榄浸泡醋的效果原料：2斤青果，2斤冰糖，白醋一瓶。做法：1、选用一个大小合适的玻璃或陶瓷容器，挑选，洗干净后晾干，可以把青果拍碎，也可以整颗放进容器的底部；2、再把2斤冰糖打碎了盖在橄榄上层；3、最后将一瓶白醋倒入其中；4、做好的青果泡醋要密封起来，如果是瓷碗，可以用保鲜膜盖在碗上面密封，放在阴凉处两三个月后，就可以食用了。醋泡橄榄的做法大全橄榄洗干净，用开水淋一下。冰糖加醋一起熬煮（不需要加水哦）喜欢甜一点的加多点冰糖，喜欢酸的，就加少一点。等冰糖快溶化的时候，倒入橄榄，煮滚即可。（喜欢吃软的橄榄，就多煮一会。我喜欢脆一点，煮滚了，我就关火了） 【这样做法橄榄会皱皱的，如果你可以做得到橄榄不被污染，就可以不用把橄榄倒进去煮，直接把糖，醋泡橄榄即可。】找个密封罐子，装起来，放凉，就可以慢慢享用啦?(?????)?