白醋泡木耳的功效泡发木耳能用碱面，要使用白糖，现发现吃，木耳不要久泡，吃了久泡的木耳如毒药，里面含有大量致癌物质，泡发木耳有个最简单快捷的方法，又快有方便，泡出的木耳软糯，肉质厚实，营养成份保留得很好，方法如下:准备一个密封容器，60度左右的温水，水中加入少许白糖，放入木耳，封上盖子，使劲摇一摇容器，十分钟左右，一盘美味的木耳泡发完成，试试白醋泡木耳的功效与禁忌快速泡发和清洗木耳的方法，首先把木耳放入碗中，加入温水，再加入少许食盐、一勺淀粉、适量白醋，静置十分钟以后，用手抓一抓，这样脏东西都洗出来了，这样泡出来的木耳既干净又好吃。大家在清洗木耳的时候，都经常放清水进去泡，但是木耳泡久了有毒，这并不意味着木耳本身有毒，而是在长时间泡发的过程中，其中含有的细菌大量繁殖，使得木耳变质，大量的细菌毒素产生，这个时候再食用已经变质的木耳就可能引发中毒，木耳泡的时间不宜过长，一般，木耳泡发时间不能超过8小时，其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量，这个时候应该考虑避免进食此木耳。木耳很多人都非常喜欢吃，木耳的营养价值非常高，木耳可以补气血、防止肥胖、促进肠胃的蠕动、清洗肠胃、降低血的粘稠度，软化血管、预防血栓、防治动脉粥样硬化和冠心病、增强机体免疫力、防癌抗癌，黑木耳中含有铁，可防治缺铁性贫血，可防止肥胖、促进肠胃的蠕动，经常吃木耳可促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，吃木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，还能降低血的粘稠度，软化血管，使血液流动通畅，减少心血管病的发生，它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。木耳泡米醋的功效可能买到假的了，我们这里有一种叫地皮子的给黑木耳十分像，它就是泡了后用手捏就会烂，还有就是你把泡太久了，木耳最好不要泡太久，4个小时以内最好！木耳没有固定的泡发时间，只要木耳软了就好。泡木耳可以用热水泡，15分钟木耳就从干巴巴变得软软嫩嫩的了。怎么吃木耳具有活血、养血的作用，能够益气强身、预防缺铁性贫血，还有美白驻颜的功效，让肌肤红润有光泽；还能疏通肠胃、润滑肠道，有通便的功效，可以说是菌类中的宝物了，有这么多好处的木耳应该怎么吃呢？凉 拌 木 耳?夏日，这样一道美味的凉拌木耳一定能够让你下很多饭！好吃又降火，酸辣又开胃，一不小心就停不下来！材料：木耳、醋、香菜、青豆、大蒜、洋葱、菜籽油、醋、香油泡发木耳，倒入开水等待45分钟。青豆剥好同样泡入水中。调制酱汁，在一个小碗中一起搅拌醋、油、酱油、芝麻油知道融合在一起，然后加入香菜、大蒜、葱等。将木耳、青豆焯水后静置变凉，然后拌入调味汁中，一道美味的凉拌木耳就做好了！喜欢的可以加点辣椒！白醋可以泡木耳吗主料：云耳100g； 辅料：生姜适量、大蒜3颗、辣椒50g、陈醋适量、白糖10g、盐适量、生抽适量。? 1 准备好食材，?2 把云耳放到温水里，水发?3 大概半小时左右，要仔细清醒，根部，多洗几遍?4 趁在泡的时候可以把辣椒，姜蒜切好备用?5 用锅烧水，烧开后，放入泡好的云耳，只要几分钟就好，捞出，冲凉水降温，沥干水份?6 放入盐，糖和切好的配料，醋要多放点，要让云耳泡到?7 我把它封好，放入冰箱，让云耳吸收醋 8 成品 小贴士 云耳可以拿温水泡，云耳和木耳都可以用，但一定要干的， 我用了两种方法做，一种是菜谱的做法，另外一种就是直接省掉了用开水煮的步骤，泡好后，用冷开水冲洗，找个罐子，装进云耳，倒入醋，要淹没云耳才行，喜欢辣的可以放辣椒，可以放适量的盐，糖，密封泡几天，不能贪嘴吃多噢！醋泡木耳的做法及功效窍门1. 材料准备好；2. 木耳用凉水淘洗2遍，撒一小勺白糖（分量外）；3. 倒40度左右的温水，盖上盖子，端起器具用力摇晃15秒，静置15分钟，可让干木耳变得舒展、滋润；4. 泡木耳时来处理一下配料：青辣椒切圈、小葱切末、小米辣切圈、大蒜切末、半个洋葱切块；5. 适量醋、生抽、5克白糖、2克盐、香而不辣的红油入大碗中，葱末、蒜末同入料汁，用筷子搅拌均匀；葱蒜提前放料汁可以充分释放出辣味和香味；6. 这是泡发了15分钟的木耳，不比泡了几个小时的效果差，每一朵都舒展开了；7. 将木耳入开水锅中再次煮开；8. 捞出过凉水；9. 将木耳控水捞入料汁中，搅拌均匀，静置15分钟，让木耳充分入味；可蒙保鲜膜放冰箱冷藏腌制，吃时更加爽口；10. 食用前将青红辣椒圈、洋葱块入碗同拌，既能保持食材的脆感和清香，又能保持鲜艳的颜色。醋泡木耳的功效与作用及食用方法原料more大白菜 (200克 )木耳 (250克)姜 (30克)蒜 (40克)盐 20克蚝油 20克醋 10克水淀粉 30克1/木耳提前泡发，摘洗干净。2/把白菜帮片切。3/大蒜和姜都剁成颗粒状。4/炒锅热油，炸香蒜和姜。5/再放入白菜片和木耳翻炒。6/用大火翻炒，不要让炒锅里出现白菜的水分，炒的时候放入蚝油，盐，和一点醋，醋不要多，能保持白菜的脆感。7/把调料都炒匀，看到白菜发蔫就可以水淀粉勾芡出锅，水淀粉不要调得太黏稠，稀一点就可以。8.美味又好吃的醋炒木耳的做法及用途完成开吃了。白醋泡木耳的做法大全木耳不可以用酱油泡。1、建议醋泡木耳浸泡12小时后不继续吃，因为木耳含有大量的蛋白质和糖类，浸泡时间过长很容易出现腐烂、变质的现象，食用后对人体健康有一定损害。2、醋泡木耳的制作方式是先将木耳浸水泡发，再取出洗净，和青椒丝、胡萝卜丝一起放入烧开水的锅内煮1分钟，倒入油和各种辅材爆香，最后倒入调料搅匀即可。木耳泡醋好不好洋葱与黑木耳泡醋吃可以帮助燃烧体内多余的脂肪，以及防止脂肪积聚，而且洋葱含有丰富的食物纤维，有助大肠之蠕动的好处，具体如下：　　一、洋葱的功效与作用：　　洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。　　1.杀菌　　洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。　　2.促进消化　　可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。　　3.降血压降血脂　　经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。　　4.防癌抗癌延缓衰老　　洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老　　5.补钙　　有助于增加骨密度防止骨质疏松　　二、黑木耳的作用：　　黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。白醋泡木耳的功效与作用可以用陈醋。做法：1.将黑木耳用流水清洗1次，然后放入到碗中，接着放入温水、食醋搅拌均匀。食醋只要一点就好，别太多。2.将碗盖上一个盖子，静置4分钟，黑木耳就泡发好了。3.泡发好的黑木耳，用流水清洗2次，沥干水分，即可备用。泡发黑木耳加醋的原理:因为食醋在化学中，呈现酸性，加入到水中后，增加了水的浓度，加快了黑木耳吸水的速率，而酸性还可以软化物质，醋将黑木耳软化了，黑木耳上的脏东西就能自动脱落了，所以我们以后泡发黑木耳时，一定要用食醋泡，但是食醋不宜过多，放的太多，会导致木耳吃着太酸的，影响口感，一般放3-5ml食醋即可。木耳泡白醋有什么效果原料：木耳、白菜。辅料：蒜、葱、姜、味精、醋、盐、油。做法：1、木耳泡至发软，最好提前半天开始泡，用热水泡。泡好后洗净，把根部摘掉，如果块大，可以切小一点；2、白菜洗好后切成片，再准备好蒜片、葱即可；3、锅中油烧热后，放入葱、蒜片，将木耳放入翻炒一下，再放入白菜，可以稍加一点水；4、放入味精、醋一小勺、盐，炒熟即可出锅。