1. 牛肚和人肚的区别牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶、花肚），最后一个才是真胃（皱胃）。所以花肚是牛肚的一部分。瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用与瘤胃相同。瓣胃与皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。2. 人有牛肚吗?四川话吃毛肚，除了吃还有什么别的意思？个人是这样认为的，四川话吃毛肚的意思，可能就是说吃火锅或者是吃冒菜，那么吃毛肚可能是他最喜欢吃的一样，也代表着去吃其他的菜，比如吃火锅的时候，包括牛肉，包括蔬菜豆腐，包括木耳这些都是吃毛肚，他只是把重点说出来了，吃毛肚也包括其他的菜哟3. 人工牛肚图片拼多多上的牛肚便宜，是因为进货价不一样，他们可从供应商那直接拿货，不用通过一手，二手转货，所以便宜。当然进的货也要看拿货的人识货，拿到品质好的货，买给客户，买家也放心买拼多多里的牛肚，牛肚有漂白过的，和原生的两种，买回来做菜吃，非常好吃，脆脆的。4. 人参牛肚汤步骤/方式一用料配方:牛杂 200克 ，生姜 3片 ，葱 3根 ，大白菜 6～7片 ，百叶 3张 ，粉丝 1把 ，料酒 2勺 ，八角 2个 ，盐 适量 ，生抽 适量 ，白胡椒 适量 ，大蒜子 3瓣 ，香叶 1片 ，老抽 适量 ，小米辣 2个（不吃辣可以不放） ，香菜 3根步骤/方式二牛杂冷水入锅，加料酒和生姜，小葱，焯水，捞出备用步骤/方式三大白菜和百叶洗净切好备用步骤/方式四葱姜蒜小米辣切好备用步骤/方式五粉丝提前温水泡好步骤/方式六砂锅热油，倒入葱姜蒜八角香叶，煸炒出香味步骤/方式七倒入牛杂煸炒一下步骤/方式八加生抽老抽，炒一下步骤/方式九加开水，水量根据你加入配菜的多少添加，菜多就多加点水，菜少就少点水步骤/方式十根据自己的口味加盐调味步骤/方式十一加入适量白胡椒粉步骤/方式十二水开后加入配菜，再次煮开步骤/方式十三加入泡好的粉丝步骤/方式十四粉丝煮好后加入香菜和小葱，停火就可以出锅了。5. 什么是人工牛肚准备材料：粗盐、面粉、醋、清水。1、用粗盐加面粉涂抹牛肚；2、反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面脏物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用；3、用醋涂抹牛肚，可以去除异味；4、用清水涮洗牛肚，清洗干净装盘即可。5、清洗干净后的牛肚装盘。注意事项：看毛肚色泽好的毛肚，颜色自然，经过人工处理过的毛肚，会有发白的现象或者是有晶莹剔透的感觉。6. 人造牛肚配方正常的都是天然的.也就是牛胃的一部分.牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。