年鱼能吃吗能吃的 只不过身体颜色不同 注意一定要新鲜年鱼有何功效和作用鲶鱼：1、多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条。2、无脂鳍，臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。体长形，头部平扁，尾部侧扁。3、口下位，口裂小，末端仅达眼 前缘下方。4、下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿 带连续，后缘中部略凹入。5、眼小，被皮膜。成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。梭边鱼（钳鱼）：1、梭边鱼外形像鲶鱼，扁头大嘴，无鳞独刺，通身漆黑，味道鲜美，营养丰富头小尾长，尾巴比鲶鱼长。2、八根胡须，颜色比鲶鱼黑很，皮肤很脏，头部只有骨头。梭边鱼食用功效梭边鱼除了能补脾利水，还可以通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效，对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用，同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益，几乎老少皆宜。鲶鱼食用功效鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。这就是梭边鱼和鲶鱼的区别。年鱼的作用鲶鱼效应是指在小鱼生存的环境中，一旦放入鲶鱼就会激活小鱼的求生能力。利用鲶鱼效应，可采取一系列的手段或措施，刺激一些企业活跃起来投入到激烈的市场竞争中去。这就是著名的鲶鱼效应，它不仅可以适用于企业管理，还可以应用到学校教育上。举个例子：现实生活中，大多数家长都会选择将自己的孩子送到优质学校去进行学习。因为优质的学校往往会有优质的老师和学生，有好的学习氛围，孩子在这样竞争激烈的环境下，在鲶鱼效应的影响下会获得一个更好的刺激作用，周围都是学习成绩优异的学生，自己不努力的话会落后于其他同学，所以这也促使孩子在这样竞争激烈的环境下，获得更好的发展。年鱼有刺吗红鲳鱼刺多，吃的时候小心点·红鲳鱼虽然在外形上酷似鲳鱼，但是它的成体却有着的黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。红鲳鱼，别名也叫淡水白鲳，虽然在外形上酷似鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。红鲳鱼的幼体也很漂亮，通常只有米粒大小的红鲳鱼幼体，其背鳍已经显现出黑色，一群群的一起在鱼缸里游来游去颇引人注目。其肉质鲜嫩，用以红烧、炖汤、葱油等味道极佳，是宴客宾朋上佳菜肴。年鱼是吃什么长大的并不是所有鲶鱼都可以长得很大的，全世界有2500种左右的鲶鱼，其中最小的鲶鱼不过4，5厘米，目前抓获最大的是湄公河巨鲶，长2.7米，重293公斤。鲶鱼长那么大是因为鲶鱼食性杂，几乎什么都吃，这样就保证了食物来源，所以就没有必要为了防止食物缺乏而限制体型，而且为了抵御其他鱼类或水生生物的攻击，只有尽量变得巨大，像湄公河巨鲶在长大之后几乎就是无敌的，再加上鲶鱼的寿命最长可达60年，这也给鲶鱼长大提供了时间保障。吃年鱼有什么坏处吃多了也没事的一般对身体没有什么危害，鲶鱼是比较好的一种淡鱼湖中的鱼类，肉质是比较鲜嫩的，但在吃鱼时候也要注意，首先要将鱼清洗干净，避免内脏没有掏干净，很容易滋生细菌，引起胃肠道疾病，导致腹痛和腹泻症状，鲶鱼子是有毒的，所以在煮的时候需要长时间才能使用，避免引起中毒。年鱼可以吃吗可以首先要明确一点的是,鲶鱼是可以吃的,不论是哪个品种的鲶鱼都是可以吃的。之所以说不能吃,是因为鲶鱼的生长环境是比较脏的,从而让人有一种年与不能吃的错误观念。只要通过处理干净并经过高温烹饪,鲶鱼是完全可以吃的。年鱼有几种1、鲶鱼（土鲶）土鲶即本地鲶鱼，体长，后部侧扁，头平扁，口大，口裂未端止于眼前缘的下方，下颌突出，上下颌具细齿，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖，肉质鲜美，营养丰富，为鱼中珍品。2、大口鲶鱼 大口鲶属鲶形目、鲶科、鲶属的一种鱼类，胸鳍刺前缘具2-3排颗粒状突起，上颌须达到胸鳍基部，尾鳍不对称，上叶比下叶长。南方的大口鲶具有养殖效益高、生长速度快、病害少、耐低温等优点，是适合推广养殖的名优鱼类品种。