煎煮是烹饪的一种手法，中药里煎煮就是熬药水喝，煎煮法是将药材加水煎煮取汁的方法。

煎煮法适用于有效成分能溶于水，且对湿、热均稳定的药材。它除了用于制备汤剂外，同时也是制备部分散剂、丸剂、片剂、颗粒剂及注射剂或提取某些有效成分的基本方法之一。

意思是将一件东西放在火上面，慢慢的去煮，这往往用在烹饪或者煎煮一些中药。只有通过这样的方式，才能够将药物效果最美好的一面体现出来。

这是一种长久流传下来的方式，通过这样的方式，能够将所有的事情都做到极致，让一些食材和药材发挥到最佳。

煎煮是对草药加水熬制的过程，一般要熬制30分钟左右，不要把水熬干，熬制过程中不要再加水，小火慢熬熬好后放凉就可以喝。

汤的另一个读音？

“汤”作为姓氏的时候读一声：【tāng】。“汤”的基本释义：

1、热水：汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。

2、煮东西的汁液：米汤。参（shēn ）汤。

3、烹调后汁特别多的食物：鸡汤。菜汤。清汤。

4、专指温泉（现多用于地名）：汤泉（温泉）。汤山（在中国北京市）。

5、中药的剂型：汤剂。汤药。

6、姓。常用词组：常用词组汤包、汤匙、汤罐、汤锅、汤壶、汤面、汤婆子、汤勺、汤显祖、汤药、汤圆。

汤字第四笔叫什么？

第四笔：折 汤 tāng 热水：汤雪。

赴汤蹈火。扬汤止沸。煮东西的汁液：米汤。参（sh卬 ）汤。烹调后汁特别多的食物：鸡汤。菜汤。清汤。专指温泉（现多用于地名）：汤泉（温泉）。汤山（在中国北京市）。中药的剂型：汤剂。汤药。姓。汤 shāng 〔汤汤〕大水急流的样子，如“河水汤汤”，“浩浩汤汤”。（汤） 笔画数：6； 部首：氵； 笔顺：捺捺横折撇撇

“汤” 字共有 6 画，笔画顺序为： 点、点、提、横折折折钩/横撇弯钩、撇、撇

“汤”，普通话读音为tāng、shāng、tàng，最早见于商朝金文时代。“汤”的基本含义为热水，如汤羊、汤火；引申含义为菜汤。如汤脚、汤玉。

在日常使用中，“汤”也常做名词，表示把草药放在水里熬得的液态药剂，如汤粥、汤散。