乌饭的功效和作用每年的六到七月是乌饭子的花期，而到了10月份，则是乌饭子的果期了，通常我们都是在9月份等到乌饭子的浆果熟透了，并且颜色呈紫黑色的时候，就可以采摘它了。这时候食用乌饭子可以发挥它的最大的功效，并且味道也是相当的美味。乌饭子只是一种喜欢阳光的植物，并且它也是十分的耐旱的，在我国大部分地区都可以种植，对土壤也没什么太大要求，乌饭子是喜欢酸性的植物，并且喜欢在潮湿的地方生长，但是不能给它浇太多的水，防止积水而而影响乌饭子的生长，并且应该把它栽种在富含营养的土壤中，更利于它的生长。乌饭的功效和作用及禁忌畲族是我国人口较少的民族之一，散居在我国东南部福建、浙江、安徽、江西、广东省境内，其中90%以上居住在福建、浙江广大山区。 畲家独具特色的典型食品有：卤姜；咸菜，畲族风味菜，常用辣椒、姜、萝卜等腌制而成，称为糟辣椒、糟姜等；端午粽子，民间称牯角；乌饭，三月三的节令食品，是乌饭树（畲语称乌枝）的嫩叶捣细，用汁浸糯米，煮熟后即成乌黑发亮的乌饭。据说吃了乌饭即不怕蚂蚁咬。乌饭果的功效和作用价值乌饭子，原名南烛，别名乌饭树、染菽等，乌饭子果实具有助阳补阴，明目壮肾等功效，深受喜爱。那么，乌饭子什么时候可以采摘呢？其实，乌饭子的花期是在6-7月，而果期则是在8-10月，通常在9月份，等到乌饭子浆果熟透呈紫黑色时，就可以采摘了常吃乌饭有什么功效南方很多地方还有吃乌米饭的习俗，把它的叶子煮水，拿糯米浸泡在水里，随后捞出糯米蒸出就可以吃了。吃乌米饭能祛风解毒，防蚊虫叮咬。乌饭的功效和作用是什么我买过成品。。就是米饭+乌树汁水煮熟晾干，然后抽真空，买回来吃之前+水加热就行了原料：糯米500克，南烛叶50克。制法：1.将糯米淘洗净备用。2.乌米饭南烛叶洗净加水500毫升，煮半小时，去其叶渣取汁水煮糯米，用文火煮2小时左右，待米色变黑，熟烂后可即食用。功效：补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。做乌米饭的植物可以有南烛（古名杨桐，又名乌饭，属杜鹃科常绿灌木，叶草质，椭圆状卵形，新叶鲜红，老叶深绿；总状花序腋生，花冠白色；浆果球形，成熟时紫黑色。注意这不是南天竹）、乌桕（这是乔木）、枫等。孙思邈方书曰："南烛煎，益髭发、即容颜，兼补暖，又治一切风疾，久服轻身明目，黑发驻颜。" 枫树的嫩叶可代茶。乌桕的根皮及叶入药，有消肿解毒、利尿泻下之效你要是已经有乌米饭了：蒸熟的乌米饭、豌豆、笋、咸肉1.豌豆和笋都入开水锅中焯熟。咸肉先浸泡半小时去咸后，切小丁2.锅中放油烧热，倒入咸肉炒到变色，倒入笋丁和豌豆一起翻炒片刻3.倒入蒸好的乌米饭，炒匀即可乌饭的药用价值黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米真空包装的，保质期可以达到12个月甚至更长;普通包装的，可能只有几个月;散装黑米的保质期，相对更短一些。实际上只要保存得当，放个一年两年的还是没有问题的，尽量放在干燥通风的地方，不要落地放在潮湿的地方容易生虫。乌饭的作用与功效可以乌米的保存本身就需要干燥保存无氧保存法在吃黑米的时候，我们要学会保存好黑米才行，首先我们要注意，大家要把存放的黑米放在通风处摊开晾吹干透，然后这时候就可以选择将黑米装入透气性较小的无毒塑料口袋内，然后选择扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样黑米可以保存较长时间，是不错的好选择。花椒保存法同时我们在吃黑米还要注意，由于花椒是一种自然抗氧化物，同时黑米还具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是将20至30粒花椒放在锅内，之后我们选择加适量水置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将黑米倒入口袋内。之后我们选择用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，这样对保存黑米很不错，还可以有效防虫。草木灰吸湿保存法除了上面介绍的方法，大家保存黑米还要注意，我们可以选择在盛米的缸底，铺上层草木灰，然后我们就可以倒入晾干吹透的黑米，并将米缸盖严，置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间，这样就能够起到保存黑米的效果，大家不要错过。