柠檬钙片的作用与功效 柠檬在日常生活的应用除了健康饮食和烹饪的增味剂方面，在厨房清洁，洗涤与家具保养也不错功效。 过期的柠檬可以用作空气清新剂。 柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的mm。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。 柠檬酸钙钙片作用柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用，能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用，从而阻止速冻水果变色变味。1、柠檬酸调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。2、柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作无毒增塑剂，制造食品包装用塑料薄膜，是饮料和食品行业的酸味剂，防腐剂。3、柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。4、采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可改善洗涤产品的性能，可以迅速沉淀金属离子，防止污染物重新附着在织物上，保持洗涤必要的碱性；使污垢和灰分散和悬浮；提高表面活性剂的性能，是一种优良的鳌合剂；可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。柠檬酸钙片的作用与功效柠檬酸钠用于食品工业占生产量的75%以上，可做为食品的酸味剂，抗氧化剂，pH调节剂，用于清凉饮料和果酱以及糕点等食品中。用于医药工业占10%左右，主要用作抗凝血剂和解酸药以及化妆品等。用于化学工业等占15%左右，用作缓冲剂和络合剂以及调色剂等，在电子，纺织和石油以及陶瓷等工业领域中都有十分广阔。在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变化而有所变化，柠檬酸钠约占酸味剂总消耗量的2/3。在水果罐头中添加柠檬酸钠可保持或改进馆藏水果的风味，提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度(降低pH值)，减弱微生物的抗热性和抑制其生长，防止酸度较低的水果罐头常发生的细菌性胀罐和破坏。在糖果中加入柠檬酸钠作为酸味剂易于和果味协调，在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸钠能有效降低果胶负电荷，从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。在加工蔬菜罐头时，一些蔬菜呈碱性反应，用柠檬酸钠作pH调整剂，不但可以起到调味作用，还可保持其品质。柠檬酸钠所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加抗氧剂的性能，抑制酶活性，延长食品保存期。扩展资料：柠檬酸钠的制备方法主要有：1、柠檬酸+氢氧化钠法这也是最早研究开发的生产工艺。将柠檬酸溶于水, 加入氢氧化钠溶液中, 发生中和反应并产生大量的热, 经过滤浓缩结晶干燥等工序处理得到成品。本法工艺简单,产品纯度好;缺点是生产成品高。现仅用于制备实验室用品。2、柠檬酸+纯碱法中和法改良工艺，作为原料的纯碱易采购好保存并且生产成本低的优势， 是目前各工业企业普遍采用的生产方法。3、柠檬酸+小苏打法本法是针对纯碱法产品不适用医药业而改进的制备方法。本法采用高品质的小苏打，按计算量溶于水后与柠檬酸中和，经浓缩结晶等工序处理，制备药品级柠檬酸钠。其特点是反应条件温和，产品质量好，工艺操作性好。目前本法主要在部分药剂厂使用。4、柠檬酸钙+纯碱法本法是利用柠檬酸钙与纯碱混合发生复分解反应，滤除不溶物而获取柠檬酸钠的。产品纯度差且操作流程长。前些年有报道通过调整混合条件pH 值，从而简化了该工艺流程，降低了生产成本，获得品质较好产品。柠檬跟钙片婴幼儿用的钙里含钙量吸收率都是很好的，并且是营养包，不需要额外补vd柠檬酸钙功效柠檬酸钙分子式:(c6h5o7)2ca3·4h2o分子量:570.56柠檬钙片的作用与功效禁忌1.食用柠檬的三大禁忌，还有最佳搭档食物，你们都知道吗？柠檬的食用禁忌柠檬不能和海鲜一起吃海鲜中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。柠檬和海鲜同时的话，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，会和钙结合生成不易于消化的东西，降低食物的营养价值，从而导致胃肠的不适，所以不赞同柠檬和海鲜同食。2.柠檬和牛奶相克同理，牛奶中同样含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食同样会影响胃肠的消化。3.柠檬不宜与胡萝卜同食胡萝卜中含有抗血坏酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素C。4.但柠檬不仅能泡水喝，搭配以下食物效果会更好哦！柠檬和鸡肉酸味可以促进食欲，而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味能令人食欲大增。5.柠檬洋葱丝柠檬洋葱丝可以算是一种零热量的凉菜，不但清爽可口，还能减少我们体内多余的脂肪，并且能加强肠胃各项的功能。6.柠檬和甘蔗汁柠檬汁和甘蔗汁配用，更能益胃生津、止渴除烦、和胃降逆。更适用于饮酒过度、积热伤津、心烦口渴、呕哕少食等身体不适人群。柠檬钙的副作用两种钙的区别有以下几种第一种区别，牛乳钙是一种利用天然的牛乳通过物理制成的混合物，而柠檬酸钙是异种从柠檬中提取出的纯天然物质。牛乳钙相对来说会比较易吸收，柠檬酸钙属于一种有机酸钙第二种区别，牛乳钙颜色整体偏白，比较容易吸收消化，柠檬酸钙整体颜色发黄，半有浓重的酸味儿
