救心菜的作用是什么救心菜，又叫费菜，也叫养心菜，在农村，它被称为“救心菜”，也被称为“金不改”，学名为“费菜”。这种野生蔬菜在我国很广泛，适应性很强。它可以在北方和南方生长。它看起来很普通，很少有人注意它，但实际上，它是一种很好的野生蔬菜。它的叶片肥厚多汁，含有大量的营养物质，比如说景天甘、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素，蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素等等，多吃一些对人的身体有很多在的好处，比如说能软化血管，养心平肝，安神补血，价值特别高，在北京植物志中，费菜，叫做救心菜，也叫金不换，是一种药食两用，保健型的蔬菜。救心菜有什么作用1、养心菜。养心菜看起来特别像多肉植物，它原本是北方山坡上的一种野菜，近些年来作为“特菜”被开发出来，更因为其独特的营养价值和药用保健作用被人们称之为“高钙菜”，在市场上有不错的销路。很多人都是第一次听说养心菜，实际上种植养心菜还挺简单的，用花盆就可以种，不仅可以欣赏，还可以把它的嫩枝叶剪下来之后做菜。如果是在田间种植的话，养心菜长势更好，直接用枝条扦插即可，产量相当不错。2、人参菜。人参菜也叫土人参、土高丽参，它有两个部位可以食用，一是它的叶子，第二个就是它的根部，根部长得酷似人参，价值最高。在冬季挖根，它的根部长得很粗壮，一株植物可能会长好几个粗根，人们将它挖起来之后当药材煲汤喝。虽然不及真的人参价值高，但人参菜的根部补中益气之效，所以人们很喜欢种植它。人参菜的种植非常简单，直播、移植皆可以，发芽后大约一个月左右就可以采摘嫩叶。在农村人们种下后任其自生自灭，野外的空地、房前屋后每年都会长出许多人参菜嫩苗。救心菜的药用价值和作用救心菜又名养心草、费菜、土三七系景天科多年生草本植物,口感好,制作佳肴佐膳,具有很好的保健作用,含有多种药用成分。救心菜怎么吃?救心菜的功效与作用菜心开花了可以食用，不会产生有毒物质，也不会对人体产生不良的影响，但是菜心开花后，本身储存的养分有所消耗，所以营养价值有所降低。2、保存方法保存菜心的过程中，可以在其表面喷洒水分，然后用旧报纸将菜心完全包裹后，根部朝下放入冷藏室中，或者将菜心焯水煮熟后，晒在阳光下，等待菜心完全晒干后，将其装入干燥无菌的食品袋中保存。3、清洗方法清洗菜心时，要将表面明显的腐烂叶片、损伤部位削除，然后将其放入盆中，加入清水和一勺食盐，浸泡十分钟的时间，将菜心中躲藏的飞虫清除，再将菜心放入热水中过一遍，让残留农药分解。救心菜的作用是什么意思救心菜又名养心草、费菜、土三七系景天科多年生草本植物，口感好，制作佳肴佐膳，具有很好的保健作用,含有多种药用成分，其性平，味甘淡微酸，具有养心，平肝宁心，滋阴养血，活血止血之功效。凉拌救心菜最好，教你做法 1.救心菜一把，摘嫩头，洗净。 2.我妈的菜园里有一大片救心菜和韭菜毗邻。 3.洗净的救心菜，用盐开水焯过，加入糖（救心菜本身有苦味，糖不可少）、生抽、麻油、醋、少量盐，拌匀，就可以上桌了。救心菜有什么用处冷藏一天是可以吃的，但冷藏不能超过三天。冷藏后不能直接食用。养心菜又称高钙菜或养生高钙菜，高30-70厘米，多茎，叶多，长4厘米，宽3厘米、多密，层叠互生，其改良的第三代菜具有很高的药用价值。生长环境养心菜生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。耐寒,，及干燥通风处，忌水湿，对土壤质要求不严，是古老的植物。分布范围依据土壤和水质条件决定生长情况，中国各地均有分布。繁殖方法每亩均匀撒施农家有机肥，及多元素复混肥，深耕细耙，整成2-2.5米宽畦面，垄沟深30cm左右育苗定植一般采用扦插育苗，也可播种育苗。播种育苗，轻轻覆土，搭塑料拱棚保温保湿，温度超过35度要通风降温，一般15-20天出齐苗，120天左右即可移栽定植。扦插育苗，由于种子细小育苗难度大，成功率低可先少量引进带根种苗，剪取枝条8-15厘米，叶片去掉，扦入土3-5厘米，浇一次透水，一般7-10天，生根成活，20-30天即可移栽定植。越冬管理。露地栽培于霜降前20天，饱浇透水，铺上稻麦草，可安全越冬。保护地栽培冬季棚膜要加盖草苫，谨防雪灾。也可按定植密度在大田直接扦插，整个生长期均适宜扦插。定植密度，行距25厘米，穴距15厘米，每穴2-3株。栽培技术选地凡能生长旱生农作物的田块均可种植救心菜，以排水良好的沙质肥沃中性壤土长势最佳。整地每亩均匀撒施农家有机肥3000kg，及多元素复混肥50kg，深耕细耙，整成2-2.5米宽畦面，垄沟深30cm左右。育苗定植一般采用扦插育苗，也可播种育苗。A播种育苗，一亩用种子50克，占地70-100平方米，播期最佳在3月底-4月底，土壤湿润，均匀撒播，轻轻镇压，覆土0.2-0.5厘米。B扦插育苗，由于种子细小育苗难度大，成功率低，可先少量引进带根种苗作母本园，剪取枝条8-15厘米，基部叶片去掉，扦插入土3-5厘米，浇一次透水，一般7-10天，生根成活，20-30天即可移栽定植。田间管理枝生长20厘米左右时，即可采收蔬菜，每收割一次蔬菜后，每亩撒施尿素5公斤， 磷酸二氢钾2公斤，浇或喷一次透水，使肥料充分溶解。一般每茬收嫩菜100-150公斤，或年产干茶叶10-30公斤。救心菜耐-30度低温，适合露地大面积生产，如设施栽培可周年供应鲜菜，口感更佳。主要价值它集食用、观赏、药用等多功能于一身，具有很高的实用价值。可盆栽于居室阳台，也可点缀于花坛和园林绿化区；它全棵可入药，是一味民间常用的广谱高效草药；作为蔬菜食用，是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增强人体免疫力，有很好的食疗保健作用。制成养心茶，泡出茶水色香味纯正，长期饮用可高效抑制失眠、心悸、烦闷。食用价值营养成分养心菜每100克，食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B2 0.31毫克、维生素B1 0.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95毫克、钙500毫克、磷29毫克、铁3.2毫克。清炒养心菜救心菜主要食用嫩茎叶，无异味。采下洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤，久煮不烂。救心菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶，具有救心菜的有效成份，泡出茶水色、香、叶俱佳，饮用后可高效抑制失眠、心悸、烦闷、加糖饮用味更佳，除降血压外，还可解除酒醉头痛。故又称救心茶。如能开发研制救心菜食品、饮料、啤酒、中药饮片，其经济和社会效益更高。养心茶脱水养心菜食用方法脱水养心菜是由药食兼用植物养心菜嫩茎尖科学加工而成，纯净无杂，保持了养心菜原有的营养成分、保健功能与口感。推荐食用方法：将脱水养心菜放入适量干净沸水中煮7-8分钟，使脱水养心菜充分吸水，叶片基本展开，捞出控去多余水分，可以凉拌、素炒、配各种肉类、蛋、食用菌、海鲜等炒菜、炖菜。以炖菜口味最佳，久炖不烂。（脱水养心菜充分吸水可增重15倍以上）煮菜汁液加少许蜂蜜或红、白砂糖即是很好的保健饮料――养心茶，根据国家中医药管理局《中华本草》主要功能是镇静、降压、解毒、止血、增强免疫力、提高人体适应性、抗疲劳、抗衰老等，可用于治疗预防：高血压、冠心病、心脑血管疾病、肥胖症、心慌、烦闷、失眠、厌食、醉酒、病毒性感冒、牙龈出血、胃出血等消化系统出血、痔疮等效果都较明显，且无毒副作用。(原植物也是抗肿瘤常用中草药之一)观赏价值养心菜多作为药用花卉盆栽或吊栽，6-7月份。聚伞形花序，密生黄色。叶质地肥厚，茎丛生，绿期长达300天，自然形状整齐美观，株高20--30cm左右，是园林绿地做地被、矮篱、镶边、组织图案或做花坛、花境的优质材料。可修剪成各种形状。既能观赏又能美化环境又可将修剪下的枝叶用来治病和作蔬菜。城镇则用它作为生态绿化工程的一部分，在平台或院内，楼顶，成片种植以增加绿化面积，调节空气湿度。药用价值养心菜主治病症有心脏病、中风、高血压、高血脂，痨病、吐血、咳血、跌打损伤等。对中老年人血管硬化高血脂、高血压等病症均有很好的缓解和治疗作用。服用方法很简单，可煎汤、泡开水、泡酒、榨汁服用，鲜嫩枝叶还可以生食或炒成菜肴食用。防治高血压、心脏病，一般每人每天用量为鲜草50克（或干草15克）连服5-6天，停服1-2天再服。即使是没有明显疾患但时常感到胸闷，心悸，难眠的人，经常食用，也能有益健康。救心菜的营养价值及功效救心菜，又叫费菜，也叫养心菜，在农村，它被称为“救心菜”，也被称为“金不改”，学名为“费菜”。这种野生蔬菜在我国很广泛，适应性很强。它可以在北方和南方生长。它看起来很普通，很少有人注意它，但实际上，它是一种很好的野生蔬菜。它的叶片肥厚多汁，含有大量的营养物质，比如说景天甘、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素，蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素等等，多吃一些对人的身体有很多在的好处，比如说能软化血管，养心平肝，安神补血，价值特别高，在北京植物志中，费菜，叫做救心菜，也叫金不换，是一种药食两用，保健型的蔬菜。救心菜的作用是什么呢可以的！养心菜是可以直接拿来生吃的。养心菜的话口感比较清脆，生吃也不会和其他蔬菜一样会有一种蔬菜中自带的一种苦涩感，养心菜在平时食用的时候选择比较鲜嫩一点的茎叶食用比较好，烹制的手法比较多，当然生吃也是其中一种，也可以将其清炒、煲汤、刷火锅等等都是可以的。生吃的时候可以调制一些酱料蘸着食用，可以是养心菜的口感更佳，芝麻酱、甜酱之类的酱料都是可以用来作为酱料将养心菜蘸着食用的，养心菜对于一些患有心脏病的人群也是有一定的疗养作用，平时可以将养心菜作为一种茶叶泡着饮用，能起到很好的食疗作用。