中餐厨师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、特级和技师。

1、初级中餐厨师证：持有初级中餐厨师证的人员，可以从事简单的中餐烹饪工作，如炒菜、煮饭等，这个等级的证书对于初学者来说是一个很好的入门级别。

2、中级中餐厨师证：持有中级中餐厨师证的人员，可以从事较为复杂的中餐烹饪工作，如红烧肉、鱼香肉丝等，这个等级的证书对于有一定基础的厨师来说是一个很好的提升机会。

3、高级中餐厨师证：持有高级中餐厨师证的人员，可以从事高难度的中餐烹饪工作，如燕窝汤、鲍汁翅片等，这个等级的证书对于经验丰富的厨师来说是一个很好的证明自己能力的机会。

4、特级中餐厨师证：持有特级中餐厨师证的人员，可以从事国家级或国际级的中餐烹饪工作，如国宴级别的菜品制作，这个等级的证书对于在国内外享有盛誉的厨师来说是一个非常重要的荣誉。

5、技师中餐厨师证：持有技师中餐厨师证的人员，可以在技术上进行创新和研究，为中餐烹饪的发展做出贡献，这个等级的证书对于那些在技术方面有突出表现的厨师来说是一个很好的晋升机会。

要想获得这些等级的证书，需要经过严格的考试和评估，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，主要考察考生对中餐烹饪知识的掌握程度、技能水平以及创新能力，通过考试后，还需要进行一定的实习和培训，以巩固所学知识和提高实际操作能力。

中餐厨师证分为五个等级，从初级到技师，每个等级都有其独特的要求和标准，通过不断学习和实践，厨师们可以逐步提高自己的技能水平，最终获得相应的证书和荣誉，而对于餐饮行业来说，拥有高等级中餐厨师证的厨师无疑是一种宝贵的人才资源，他们为提升餐厅的品质和服务水平做出了重要贡献。