厨师证是否算作职称级别的工资，这是一个在餐饮行业中经常被提及的问题，在这个问题上，我们需要从多个角度来分析和讨论。

我们需要了解什么是职称级别，职称级别是指在某个职业领域内，根据个人的技能、经验和成就所划分的等级，在餐饮行业中，职称级别通常包括初级厨师、中级厨师、高级厨师、特级厨师等，这些职称级别的设立，旨在对厨师的技术水平和工作经验进行评价，以便更好地选拔和培养人才。

厨师证在这个体系中起到了什么作用呢？厨师证是一种专业资格证书，它是对厨师职业技能的一种认证，持有厨师证的人，意味着他们已经通过了一定的培训和考核，具备了一定的厨艺水平，在某种程度上，厨师证可以作为衡量一个厨师技能水平的标准。

将厨师证与职称级别直接挂钩，可能存在一定的问题，因为厨师证只是一个专业资格证书，它并不能完全反映出一个厨师的实际工作能力和经验，一个刚刚拿到厨师证的新手，虽然具备了一定的厨艺技能，但他的实际工作经验和技能水平可能还不够丰富，而一个在餐饮行业摸爬滚打了多年的老手，虽然没有拿到厨师证，但他的厨艺技能和工作经验却是相当丰富的，仅仅依靠厨师证来判断一个厨师的职称级别，可能会导致一些不公平的情况。

我们还需要考虑到不同地区和企业对于厨师证的认可程度，在一些地区和企业，厨师证可能是衡量一个厨师技能水平的唯一标准；而在另一些地区和企业，厨师证可能只是一个参考因素，还需要结合其他方面的条件来综合评价一个厨师的职称级别。

虽然厨师证可以作为衡量一个厨师技能水平的标准之一，但它并不能完全代表一个厨师的职称级别，在评价一个厨师的职称级别时，我们还需要综合考虑他的实际工作能力、经验、技能水平以及所在地区的行业标准等多种因素，只有这样，才能更准确地评价一个厨师的职称级别，并为他提供合适的工资待遇。