考厨师证需要学习的内容非常广泛，包括食材知识、烹饪技巧、食品安全、营养学等多方面的知识，以下是一些可能的考题：

1、食材的选择和储存：如何选择新鲜的食材？如何正确储存食材？

2、烹饪技巧：如何掌握火候？如何调配口味？如何切菜？

3、食品安全：如何保证食品的卫生？如何避免食品中毒？

4、营养学：如何根据不同人群的需求搭配营养餐？如何控制热量和脂肪摄入？

5、菜品创新：如何将传统菜品进行创新，开发新口味？

6、团队协作：在厨房中，如何与团队成员协作，提高工作效率？

7、服务技能：如何提供优质的服务，满足客户需求？

8、卫生管理：如何在厨房中保持良好的卫生环境？如何进行清洁和消毒？

9、成本控制：如何在保证质量的前提下控制成本，提高利润率？

10、问题解决：当遇到问题时，如何迅速找到解决方案？