在福建连江地区，想要学习厨师证，可以选择以下几个途径：

1、福建连江职业技术学院：该学院设有餐饮专业，可以学习到厨师的基本技能和理论知识，学校有专业的教师团队，教学设施齐全，可以为学生提供良好的学习环境，学院还会与酒店、餐厅等企业合作，为学生提供实习机会，帮助学生更好地掌握实际操作技能。

2、福建连江美食培训中心：这是一个专门从事烹饪技能培训的机构，拥有一支经验丰富的教师团队，在这里，学员可以学到各种菜系的烹饪技巧，如川菜、粤菜、湘菜等，培训中心还会定期举办各类烹饪比赛和活动，提高学员的实际操作能力和团队协作能力。

3、福建连江厨师协会：这是一个由当地厨师组成的专业组织，旨在推广福建传统美食文化，提高厨师的技能水平，协会会定期组织各类培训课程和交流活动，让厨师们有机会相互学习、切磋技艺，协会还会与酒店、餐厅等企业合作，为厨师提供更多的就业和发展机会。

4、在线教育平台：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台开始涉足烹饪培训领域，学员可以在家通过网络学习厨师证相关知识，节省时间和精力，目前市面上有一些知名的在线教育平台，如网易云课堂、腾讯课堂等，提供了丰富的烹饪课程资源，不过，需要注意的是，选择在线教育平台时要谨慎，确保所选课程的质量和权威性。

5、个人辅导：如果你有一定的基础和兴趣，还可以选择找一位私人教练进行一对一的辅导，这样可以根据自己的需求和进度制定学习计划，更加灵活地学习，但这种方式可能需要花费较高的费用，且效果因人而异。

在福建连江地区学习厨师证有很多途径，你可以根据自己的实际情况和需求选择合适的方式，无论选择哪种途径，都要注重实践操作，多加练习，才能真正掌握厨师证所需的技能，保持对烹饪的热情和好奇心，不断尝试和创新，相信你会成为一名优秀的厨师。