厨师证六个等级是国家职业资格证书制度中的一部分，它是对厨师技能的一种认证，这个证书分为初级、中级、高级、技师、高级技师和特级技师六个等级，下面我们来详细了解一下这六个等级的具体要求和含义。

1、初级厨师证

初级厨师证是厨师证的入门级别，它主要针对那些具备一定烹饪基础，但尚未达到专业水平的人，取得初级厨师证的人需要具备一定的烹饪技能，如切菜、炒菜、煮饭等基本功，初级厨师还需要了解一些食品安全知识，如食品储存、食品卫生等，通过考试并完成一定的实习任务后，申请人可以获得初级厨师证。

2、中级厨师证

中级厨师证是对厨师技能的一种更高层次的认证，取得中级厨师证的人需要具备较为丰富的烹饪经验和技能，能够熟练掌握各种菜肴的制作方法，包括冷热菜、糕点、面点等，中级厨师还需要具备一定的创新能力，能够根据客人的需求和口味，设计并制作出独特的菜肴，在考试过程中，申请人需要展示自己的烹饪技能和创新能力，通过考试并完成一定的实习任务后，申请人可以获得中级厨师证。

3、高级厨师证

高级厨师证是厨师证的最高级别，它要求申请人具备非常高的专业技能和丰富的烹饪经验，高级厨师不仅要熟练掌握各种菜肴的制作方法，还要了解各种食材的特点和搭配技巧，能够根据食材的不同特点，制作出美味可口的佳肴，高级厨师还需要具备一定的管理能力，能够组织和指导其他厨师进行工作，在考试过程中，申请人需要展示自己的烹饪技能、创新能力和管理能力，通过考试并完成一定的实习任务后，申请人可以获得高级厨师证。

4、技师厨师证

技师厨师证是在高级厨师的基础上进一步提升的一种资格认证，技师厨师需要具备非常高的专业技能和丰富的烹饪经验，能够独立完成各种复杂的菜肴制作，技师厨师还需要具备一定的科研能力，能够研究和掌握新的烹饪技术和方法，为提高烹饪水平做出贡献，在考试过程中，申请人需要展示自己的烹饪技能、创新能力和科研能力，通过考试并完成一定的实习任务后，申请人可以获得技师厨师证。

5、高级技师厨师证

高级技师厨师证是在技师厨师的基础上进一步提升的一种资格认证，高级技师厨师需要具备非常高的专业技能和丰富的烹饪经验，能够独立完成各种高难度的菜肴制作，高级技师厨师还需要具备较强的创新能力，能够研究和掌握新的烹饪技术和方法，为提高烹饪水平做出突出贡献，在考试过程中，申请人需要展示自己的烹饪技能、创新能力和科研能力，通过考试并完成一定的实习任务后，申请人可以获得高级技师厨师证。

6、特级技师厨师证

特级技师厨师证是在高级技师厨师的基础上进一步提升的一种资格认证，特级技师厨师需要具备非常高的专业技能和丰富的烹饪经验，能够独立完成各种世界级的菜肴制作，特级技师厨师还需要具备较强的创新能力和领导能力，能够引领整个餐饮团队不断提高烹饪水平，为顾客提供优质的餐饮服务，在考试过程中，申请人需要展示自己的烹饪技能、创新能力、领导能力和科研能力，通过考试并完成一定的实习任务后，申请人可以获得特级技师厨师证。

厨师证六个等级分别代表了不同的技能水平和职业地位，从初级到特级技师，每个等级都需要申请人具备相应的技能、经验和创新能力，通过不断学习和实践，厨师可以逐步提升自己的技能水平，最终达到特级技师的高度。