厨师证全称叫做“中华人民共和国职业资格证书”，这个证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的，是对厨师职业技能的一种认证，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，每个等级都有相应的考试科目和标准。

初级厨师证的考试科目包括：烹饪基础知识、烹饪技能、食品安全与卫生知识、营养与健康知识等，通过考试后，可以获得初级厨师的职业资格。

中级厨师证的考试科目包括：烹饪理论知识、烹饪技术应用、菜肴创新与设计、食品安全与卫生管理等，通过考试后，可以获得中级厨师的职业资格。

高级厨师证的考试科目包括：烹饪理论知识、烹饪技术应用、菜肴创新与设计、食品安全与卫生管理等，通过考试后，可以获得高级厨师的职业资格。

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