在杭州，想要报考厨师证书，可以选择以下几个途径：

1、职业技能培训机构：杭州有很多职业技能培训机构提供厨师证书培训课程，如新东方、华图教育等，这些机构通常会提供系统的厨艺培训课程，帮助学员掌握厨师的基本技能和知识，为考取厨师证书打下基础，这些机构还会组织模拟考试，帮助学员熟悉考试流程和题型，提高考试通过率。

2、职业学校：杭州有一些职业技术学校提供厨师专业，如杭州职业技术学院、浙江工商职业技术学院等，在这些学校学习厨师专业，可以系统地学习厨师的基本理论知识和实践操作技能，为考取厨师证书做好准备，职业学校的师资力量较为雄厚，教学设施也比较完善，有利于学员更好地学习和成长。

3、酒店实习：在杭州的酒店实习，可以通过实际工作接触到各种烹饪技巧和菜品制作方法，提高自己的厨艺水平，实习期间还可以向师傅请教厨师证书考试的相关知识和技巧，为考试做好充分的准备，需要注意的是，选择酒店实习时要选择正规的酒店，以免影响自己的职业发展。

4、自学成才：除了参加培训班和实习外，还可以通过自学的方式成为一名厨师，可以购买一些关于烹饪技巧和菜品制作的书籍进行学习，或者观看一些烹饪视频教程，在学习过程中，要多动手实践，不断积累经验，还可以加入一些烹饪爱好者的社群，与其他烹饪爱好者交流心得，共同进步。

5、考取国家认证的厨师证书：在杭州考取国家认证的厨师证书，可以在求职时增加竞争优势，国家认证的厨师证书分为不同等级，如初级、中级、高级等，考生可以根据自己的实际情况选择合适的等级进行考试，在考试前，要认真复习相关知识和技巧，做好充分的准备，考试通过后，可以获得国家认证的厨师证书，为自己的职业发展增加一份保障。

在杭州报考厨师证书有多种途径可供选择，考生可以根据自己的实际情况和需求，选择合适的方式进行学习和考试，要保持对厨艺的热情和执着，不断提高自己的厨艺水平，为成为一名优秀的厨师而努力。