考厨师证的内容主要包括以下几个方面：

1、基本知识：了解食材的种类、性质、烹饪方法等基本知识，掌握各种调料的使用方法和搭配技巧，了解中式、西式、日式、韩式等各种菜系的特点和制作方法。

2、技能操作：熟练掌握切、炒、炖、蒸、烧、烤等各种烹饪技巧，能够独立完成一道菜品的制作，在考试中，通常会要求考生现场制作一道菜品，以检验其实际操作能力。

3、食品安全与卫生：了解食品安全法律法规，掌握食品储存、加工、烹饪过程中的卫生要求，能够确保菜品的安全与卫生，在考试中，通常会要求考生进行食品安全知识测试，以检验其对食品安全与卫生的认识程度。

4、营养与健康：了解食物的营养成分及其对人体健康的影响，掌握合理搭配食材的方法，能够制作出既美味又健康的菜品，在考试中，通常会要求考生进行营养知识测试，以检验其对营养与健康的认识程度。

5、创新与改良：具备一定的创新意识和改良能力，能够根据顾客的需求和口味，对菜品进行创新与改良，在考试中，通常会要求考生设计并制作一款特色菜品，以检验其创新能力。

6、团队协作与沟通：具备良好的团队协作精神和沟通能力，能够与其他厨师和餐厅工作人员保持良好的沟通与协作关系，在考试中，通常会要求考生进行团队协作和沟通能力的测试。

7、服务与管理：了解餐厅的服务流程和管理规定，具备一定的服务意识和管理能力，能够为顾客提供优质的服务，在考试中，通常会要求考生进行服务与管理能力的测试。

8、职业道德与形象：具备良好的职业道德和职业形象，能够在工作中保持积极、热情、敬业的态度，树立良好的职业形象，在考试中，通常会对考生的职业道德和形象进行评估。

为了顺利通过厨师证考试，考生需要做好充分的准备，包括学习相关知识、提高实际操作能力、关注行业动态等，考生还需要保持良好的心态，相信自己一定能够成功通过考试。