如果您的厨师证掉了，您需要办理补办手续，具体流程可能因地区而异，但一般需要以下步骤：

1、挂失：在发现厨师证丢失后，第一时间到当地人力资源和社会保障局(原劳动局)进行挂失，以防止他人冒用。

2、补办：在挂失后，您需要准备相关材料并填写补办申请表，这些材料可能包括身份证、户口本、照片等，具体要求可能因地区而异，建议您咨询当地人力资源和社会保障局(原劳动局)。

3、缴费：补办手续需要缴纳一定的费用，具体金额可能因地区而异，建议您咨询当地人力资源和社会保障局(原劳动局)。

4、等待：在缴费并提交材料后，您需要等待相关部门审核并发放新的厨师证，时间可能因地区而异，一般需要几个工作日到几个月不等。