厨师证是否要取消才能考这个问题，其实需要从多个角度来分析，我们需要了解什么是厨师证，厨师证，即厨师职业资格证书，是国家对厨师职业技能的一种认证，持有厨师证的人员，表示其具备了一定的厨师技能和知识，可以在餐饮行业中从事相关工作，为什么有人提出要取消厨师证才能考呢？这主要是因为近年来，餐饮行业发生了一些变化，导致部分人对厨师证的作用产生了质疑。

随着互联网的发展，外卖、订餐等新兴业态逐渐兴起，越来越多的人选择在家里点外卖或者自己动手做饭，这使得人们对于餐饮行业的需求发生了变化，不再过分追求高档餐厅的氛围和服务，而是更加注重食物的口感和营养价值，在这种情况下，有些人认为，厨师证作为衡量厨师技能的唯一标准，可能已经不再适应当下的市场需求。

随着人们生活水平的提高，对于食品安全和卫生的要求也越来越高，目前我国餐饮行业的监管力度还不够严格，一些不合格的餐馆和小摊贩仍然存在，在这种情况下，有人认为，取消厨师证考试，可以降低门槛，让更多的人进入餐饮行业，从而提高整体的食品安全和卫生水平。

厨师证的培训和考试费用较高，对于一些刚刚步入社会的年轻人来说，可能会增加一定的经济负担，由于厨师证的有效期较短，一些人可能会担心在短时间内重新参加考试的问题，有人提出取消厨师证考试，改为实行职业培训和考核相结合的方式，以降低门槛和成本。

当然，取消厨师证考试并非易事，需要经过充分的论证和研究，从另一个角度来看，即使取消厨师证考试，也不能完全解决餐饮行业存在的问题，我们还需要从多方面入手，加强餐饮行业的监管和培训工作，提高整个行业的服务质量和水平。

关于是否取消厨师证才能考的问题，需要综合考虑市场需求、行业发展和人才培养等多个因素，只有在充分论证的基础上，才能做出明智的决策，我们也应该看到，厨师证作为衡量厨师技能的一种方式，仍然具有一定的参考价值，在短期内取消厨师证考试的可能性较小。