填写厨师证书级别时，需要根据自己的实际能力和经验来选择合适的级别，以下是一些常见的厨师证书级别及其对应的要求和特点：

1、初级厨师证：适合于没有工作经验或者工作经验较少的厨师，这个级别的证书要求考生掌握基本的烹饪技巧和知识，能够独立完成简单的菜品制作，考试内容包括食材的选择、加工、烹调方法等基础知识。

2、中级厨师证：适合于有一定工作经验的厨师，这个级别的证书要求考生具备更丰富的烹饪经验和技能，能够独立完成复杂的菜品制作，并能根据客人的需求进行创新设计，考试内容包括菜品种类、口味搭配、烹调工艺等方面的知识和技能。

3、高级厨师证：适合于经验丰富、技术精湛的厨师，这个级别的证书要求考生具备卓越的烹饪技艺和管理能力，能够独立领导团队完成复杂的菜品制作，并能根据市场需求进行菜品创新和开发，考试内容包括菜品研发、食品安全、卫生管理等方面的知识和技能。

在填写厨师证书级别时，可以根据自己的实际情况选择相应的级别，并注明所选级别的要求和特点，还可以根据自己的职业发展规划，逐步提高证书级别，以提升自己的职业竞争力和发展空间。