考取二级厨师证的时间因个人的学习能力、基础和实际情况而异，通常需要花费一定的时间来准备和学习，考取二级厨师证的过程可以分为以下几个阶段：

1、报名和缴费：你需要在相关部门或机构报名参加二级厨师证的考试，报名时需要提交一些个人信息和相关证明材料，如身份证、学历证明等，报名费的收取也因地区和机构而异，一般在几百元到一千元之间。

2、学习理论知识：在报名成功后，你需要开始学习二级厨师证的理论知识，这包括食材的选择、烹饪方法、食品安全知识等方面的内容，你可以通过自学、参加培训班或者请老师辅导的方式进行学习，学习周期一般为3个月到6个月不等，取决于你的学习能力和投入的时间。

3、实践操作训练：在掌握了一定的理论知识后，你需要进行实践操作训练，这包括炒菜、炖菜、蒸菜、煮饭等多种烹饪技能的练习，你可以通过在餐厅实习、在家做饭或者参加烹饪比赛等方式进行实践操作训练，实践操作训练的周期因个人情况而异，一般需要6个月到1年的时间。

4、参加考试：在完成理论知识和实践操作训练后，你需要参加二级厨师证的考试，考试通常包括笔试和口试两部分，笔试主要测试你掌握的理论知识，口试则测试你的实际操作能力和沟通技巧，考试成绩达到一定标准的考生才能获得二级厨师证。

5、领取证书：在通过考试后，你可以向相关部门或机构领取二级厨师证，领取证书时需要出示相关证明材料，如身份证、学历证明等，拿到证书后，你就成为了一名具备二级厨师资格的人员，可以在餐饮行业内发展。

考取二级厨师证需要一定的时间和精力投入，在这个过程中，你需要不断地学习和实践，提高自己的烹饪技能和综合素质，只要你付出足够的努力，相信你一定能够顺利通过考试，获得二级厨师证。