二级厨师证是中国国家职业资格证书制度中的一种，它是在初级厨师证书的基础上进行的进阶认证，二级厨师证是高级证还是低级证呢？这个问题需要从多个方面来分析。

我们要了解中国国家职业资格证书制度的基本情况，根据国家职业技能标准，职业资格证书分为五个等级，分别是：初级、中级、高级、技师和高级技师，初级证书是最基本的技能认证，而高级技师则是最高级别的技能认证。

二级厨师证属于中级技能认证，这意味着它在初级厨师证书和高级厨师证书之间，从这个角度来看，二级厨师证可以被认为是中级证书，而不是高级证书或低级证书。

我们要了解二级厨师证的考试内容和要求，二级厨师证的考试内容包括烹饪基本技能、烹饪工艺、食品安全知识等方面的考核，这些内容涵盖了厨师在工作中所需的基本技能和知识，因此可以认为二级厨师证是一种具有一定难度和水平的证书。

我们可以从实际应用的角度来看待二级厨师证的地位，在中国餐饮行业中，二级厨师证是一个比较受欢迎的证书，许多餐厅和酒店在招聘厨师时，会对求职者的技能水平有一定的要求，通常要求具备一定的中级厨师证书，二级厨师证在实际工作中具有一定的竞争力和价值。

我们可以从职业发展的角度来看待二级厨师证的地位，对于从事餐饮行业的人员来说，获得二级厨师证不仅可以提高自己的技能水平，还可以为自己在职场上的发展积累更多的经验和资源，随着工作经验的积累，厨师还可以通过参加更高级别的培训和考试，进一步提升自己的技能水平和职业地位。

二级厨师证既不是高级证书，也不是低级证书，而是一种具有一定难度和水平的中级技能认证，它在职业资格证书制度中具有一定的地位和价值，对于从事餐饮行业的人员来说，获得二级厨师证有助于提高自己的技能水平和职业发展空间。