中级厨师证考试是厨师职业资格认证的一个重要环节，对于提高厨师的专业技能和综合素质具有重要意义，中级厨师证考试内容主要包括以下几个方面：

1、食材知识：考试会涉及各种食材的性质、特点、加工方法和搭配技巧等方面的内容，这部分主要测试考生对食材的基本了解和运用能力。

2、菜肴制作：考试会要求考生根据指定的主题或自选菜式，独立完成一道或多道菜品的制作，这部分主要测试考生的烹饪技能、创新意识和团队协作能力。

3、食品安全与卫生：考试会涉及食品安全法律法规、食品卫生标准和操作规程等方面的内容，这部分主要测试考生对食品安全和卫生的认识和遵守程度。

4、营养与健康：考试会涉及食物的营养成分、膳食搭配和饮食文化等方面的内容，这部分主要测试考生的营养知识和健康意识。

5、厨房管理：考试会涉及厨房设备的使用、原料采购和管理、成本控制和人员培训等方面的内容，这部分主要测试考生的厨房管理能力和团队协作能力。

6、外语水平：部分地区和单位的中级厨师证考试会对外语水平进行考核，主要测试考生的英语听说读写能力。

中级厨师证考试题型一般包括以下几种：

1、选择题：主要测试考生对知识点的掌握程度，如食材的选择、烹饪方法的应用等。

2、判断题：主要测试考生对事实和观点的辨别能力，如食品安全法规的理解等。

3、填空题：主要测试考生对知识点的记忆和理解程度，如菜肴制作的步骤等。

4、简答题：主要测试考生对知识点的应用能力，如菜肴创新的设计等。

5、论述题：主要测试考生的综合分析和解决问题的能力，如厨房管理和团队协作等。

为了顺利通过中级厨师证考试，考生需要在平时的学习和实践中不断积累经验，提高自己的专业技能和综合素质，要关注考试动态，了解考试大纲和题型的调整变化，有针对性地进行复习和练习，通过努力，相信每位厨师都能顺利取得中级厨师证，为自己的职业生涯添砖加瓦。