厨师证技师是指在厨师行业中具有一定技能和经验的专业人士，他们通常需要通过考试来获得相应的资格证书，目前，许多国家和地区都设有厨师证技师考试制度，如中国的中式烹调师、西式烹调师、面点师等职业资格证书，以及美国的美国烹饪协会认证(ACF)等。

对于想要成为厨师证技师的人来说，首先需要了解自己所在国家或地区的相关考试制度和要求，这些考试分为理论知识和实际操作两部分，主要测试考生在烹饪技巧、食品安全、卫生管理等方面的知识和能力，在准备考试的过程中，考生可以通过参加培训班、自学、实践等方式来提高自己的技能水平。

在中国，想要获得厨师证技师资格，需要参加由人力资源和社会保障部门组织的职业技能鉴定考试，考生需要满足一定的年龄、学历和工作经验要求，并通过理论知识考试和实际操作考核才能获得证书，具体的考试内容和要求可以参考当地的职业技能鉴定指导书或相关网站。

在美国，想要获得美国烹饪协会认证(ACF),需要先完成一系列的培训课程和学分要求，这些课程涵盖了从基础知识到高级技巧的各个方面，包括食材选择、烹饪方法、营养知识等，完成培训后，考生可以申请参加ACF认证考试，考试分为两个阶段：第一阶段是书面测试，主要测试考生的理论知识；第二阶段是现场演示，主要测试考生的实际操作能力，通过考试后，考生可以获得ACF认证证书。

除了参加官方组织的考试外，还有一些其他的途径可以帮助厨师证技师提升自己的技能和知识水平，可以加入行业协会或组织，参加各种交流活动和培训课程；也可以自主学习相关的书籍、视频教程等资料，不断丰富自己的厨艺知识和经验，只要有足够的热情和毅力，任何人都有可能成为一名优秀的厨师证技师。