厨师证，也称为烹饪证书或者烹饪文凭，是证明持有人具备一定烹饪技能和知识的证书，在出国工作或者留学时，拥有一本厨师证可以增加就业机会和竞争力，出国用的厨师证是由哪个部门颁发的呢？

我们需要了解厨师证的种类，厨师证分为不同等级，如初级、中级、高级等，以及专业性较强的烹饪证书，如糕点师、面点师、西餐厨师等，不同国家和地区对于厨师证的要求和认证标准可能有所不同，因此在选择出国工作的目的地时，需要了解当地的相关政策和要求。

在国际上，最具权威性的厨师证颁发机构是美国的“美国烹饪学院(ACF)”，美国烹饪学院成立于1895年，是全球最早成立的烹饪教育机构之一，也是美国最著名的烹饪学校，美国烹饪学院的厨师证在全球范围内具有很高的认可度，许多国家的雇主都愿意雇佣持有美国烹饪学院厨师证的人。

除了美国烹饪学院外，还有一些其他国家的烹饪教育机构也有颁发厨师证的权利，英国的“伦敦厨艺学院(LCI)”和法国的“法国高等餐饮学院(Ecole Nationale Supérieure de la Cuisinerie de Bourgogne)”等，这些学校的厨师证同样具有较高的国际认可度。

在国内，厨师证的颁发主要由各省市的餐饮行业协会或者教育培训机构负责，北京市餐饮行业协会、上海市餐饮行业协会等都有颁发厨师证的资格，一些知名的烹饪学校，如中华烹饪学校、北京饭店管理职业学院等，也会颁发厨师证。

出国用的厨师证主要由美国烹饪学院、英国伦敦厨艺学院、法国高等餐饮学院等国际知名烹饪教育机构颁发，在国内，厨师证则由各省市的餐饮行业协会和教育培训机构负责颁发，在选择出国工作时，可以根据目标国家的相关政策和要求，选择合适的厨师证进行认证，提高自身的烹饪技能和知识，以增加在国际职场上的竞争力。