营养师证的种类等级是根据营养师的专业技能、知识水平和工作经验来划分的，在中国，营养师证书分为三个等级：初级、中级和高级，不同等级的营养师需要具备不同的知识和技能，以满足不同层次的营养需求。

1、初级营养师：初级营养师是指具备基本营养知识和技能的专业人士，能够为个人或团体提供基本的营养指导，初级营养师需要掌握人体营养素的基本知识，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等；了解食物中的营养成分及其作用；掌握基本的膳食计算方法；能够制定简单的膳食计划；了解常见的营养缺乏症及预防措施等。

2、中级营养师：中级营养师是指具备较丰富营养知识和技能的专业人士，能够为个人或团体提供较为全面的营养指导，中级营养师需要在初级营养师的基础上，进一步掌握人体生理功能与营养的关系，如能量代谢、消化吸收、内分泌调节等；熟悉各种特殊人群的营养需求，如孕妇、儿童、老年人、运动员等；能够进行更为详细的膳食调查和评估；掌握一定的临床营养治疗技巧，如膳食治疗、运动疗法等；具备一定的营养教育和宣传能力。

3、高级营养师：高级营养师是指具备高度专业素养和丰富实践经验的营养专家，能够为个人或团体提供高端的营养指导和服务，高级营养师需要在中级营养师的基础上，进一步深入研究营养学领域的前沿理论和技术，如分子营养学、基因组学、生物信息学等；掌握先进的营养检测和分析技术，如血浆蛋白分析、代谢产物测定等；具备一定的科研能力和创新精神，能够开展营养相关的科研工作；具备较高的教学和培训能力，能够培养新一代的营养专业人才。

在填写营养师证的种类等级时，需要根据自己的实际情况和所具备的专业知识、技能水平来进行选择，不同等级的营养师在职业发展上也有相应的要求和机会，初级营养师主要从事基层的饮食指导工作，中级营养师可以担任医院、社区卫生服务中心等机构的营养科主管或顾问，高级营养师则可以在高校、科研机构或企事业单位担任教学、科研或管理职务，在选择证书等级时，也需要考虑自己的职业规划和发展目标。