运城考营养师资格证的报名地点一般是在当地的教育局或者人力资源和社会保障局，具体的报名流程和所需材料可能会因地区而异，建议在进行报名前先咨询当地的相关部门或机构。

报名时需要携带的资料可能包括身份证、户口本（如非山西户籍）等身份证明文件，以及相关的学历证书、健康证明等证书原件和复印件，部分考试还需要提供个人简历、工作经验证明等相关材料。

报名流程通常包括填写报名表、提交相关材料、参加培训、理论考核和实操考核等步骤，在考试过程中，考生需要注意遵守考场规则，并认真作答。

需要注意的是，营养师资格证的取得并不是一蹴而就的过程，它需要经过一定的时间和努力才能获得，考生在报名时应充分了解并准备好自己的情况，以确保能够顺利通过考试。