在福州市，想要考取营养师证，需要经过一系列的考试流程和条件，你需要具有一定的专业知识和技能，这包括营养学、食物科学、医学等相关知识，你还需要有相关的工作经验，至少两年以上的职业工作经验，能够准确理解和运用营养理论和方法来解决实际问题，如果你是女性或者年纪偏大，可能还需要提供相关的学历证明。

具体的考试流程如下：

1、申请：你需要向所在地区的人力资源和社会保障局提出申请，并提交你的个人信息和相关材料。

2、考试：考试一般由相关部门组织，内容包括营养学基础知识、专业实践操作等。

3、面试：通过考试后，还需要进行面试，主要考察你的沟通能力和解决问题的能力。

4、发放证书：考试合格后，人力资源和社会保障局会发放营养师证书。

需要注意的是，考试政策可能会有所变动，所以最好及时关注相关的通知，营养师证并不是一纸万能的证书，它只是表明你具备了一定的专业知识和技能，但是否能够真正从事营养工作还需要根据你的个人能力和市场需求来决定。