公共营养师证是一种专业证明，由我国卫生部颁发，用于证明持证者具备从事公共营养工作的能力，其申请流程包括：先通过国家卫生健康委员会举办的公共营养师考试，然后提交相关材料到卫生行政部门进行审核，最后领取证书。

公共营养师的职责主要包括以下几个方面：一是对公众提供健康饮食和营养咨询；二是制定个人或团体的营养计划；三是进行营养调查和研究；四是参与食品添加剂、营养素等的评价工作，他们还需要定期参加专业培训，以保持专业知识的更新。

值得注意的是，公共营养师证并非终身制，持有者需要定期参加复审，只有符合规定的条件才能继续有效，为了确保自己的权益，我们应该在获得证书后积极参与相关的继续教育学习，不断提高自己的专业素养和服务水平。