在广东省梅州市，考取营养师证的费用因地区和具体报考机构的不同而有所差异，初级营养师证书的费用在2000-400之间；中级营养师证书的费用在3000-600之间；高级营养师证书的费用在6000-1000之间。

考生需要支付一定的报名费、资料费等其他相关费用，总体而言，考取营养师证的费用大约在10000-2000之间。

需要注意的是，以上价格只是大概范围，具体的收费可能会根据考生的具体情况进行调整，也有一些地方或机构可能提供一些优惠政策，如减免报名费、提供复习材料等，这也会对考试费用产生影响。

考取营养师证的费用相对较高，但是这个投资能够带来相应的回报，因为成为一名合格的营养师可以帮助更多的人健康地生活，享受到美食带来的乐趣，如果条件允许，建议考生尽早开始备考，以便更早地实现自己的职业目标。