考取营养师证书需要学习相关专业知识和技能，在阅读这些书籍时，建议你可以选择以下几类：

理论书籍是必备的，这包括营养学的基本原理、营养素的分类及其功能、营养摄入量的计算方法等，理论书籍可以帮助你理解并掌握营养学的基础知识。

实践经验书籍也是重要的，这包括实践操作技巧、营养配餐方案设计、健康食谱编写等内容，通过实际操作，你可以将所学的知识转化为实践能力。

医学参考书籍也是一些好的选择，美国临床营养学》、《世界卫生组织膳食指南》等，这些书籍包含了最新的营养研究成果和技术。

还有一些烹饪书籍可以参考，如《中国烹饪大全》、《美食魔法师》等，这些书籍可以帮助你了解各种食材的功能和烹饪方法。

一些关于营养咨询、健康管理方面的书籍也可以看看，这些书籍可以让你更深入地了解营养与健康的关系。

对于考取营养师证书的人来说，选择书籍的时候应该结合自己的专业需求和个人兴趣，这样才能更好的学习和掌握营养学知识。