在现代社会中，人们越来越重视健康饮食和营养摄入，营养师的需求也在逐年增长，在全国范围内开展的自学考试并没有提供专门针对营养师的课程，因此对于自考专科的学生来说，是否能够考取营养师证需要根据个人的学习情况和计划来决定。

如果你有足够的学习能力和决心去完成相关的自学考试，并且选择了一个自己感兴趣的课程，那么你完全有可能通过自学考试获得营养师证，这也取决于你的自律性和坚持度，以及你在自学过程中遇到的问题和挑战。

你也可以考虑参加一些营养师的培训或者实习机会，这样可以帮助你更快地熟悉和掌握营养学知识，提高你的专业水平，从而提高你取得营养师证的可能性。

虽然自学考试没有提供营养师证的专业课程，但只要你有足够的学习能力和决心，选择适合自己的学习方式，并且坚持不懈地努力学习，你就完全有可能实现你的目标。