营养师是一类专业的从业者，他们主要负责为个体和企业提供营养咨询、膳食规划和健康管理和营养产品销售等方面的专业服务，在中国，作为高级营养师，他们的知识和技能已经得到了广泛的认可和尊重。

从理论角度来看，具备初级营养师或二级营养师资格的人员可以在医疗机构从事营养咨询服务工作，对个人健康状况进行分析，为患者制定个性化的饮食计划，并协助医院进行食品供应商的选择和质量控制等，这些人员也可以通过继续教育和认证考试，进一步提升自己的专业水平，成为高级营养师。

从实践角度来看，具备高级营养师资格的人员在企业保健部门中也可以发挥重要作用，他们可以为企业设计和实施营养策略，帮助员工改善饮食习惯，提高营养摄入量，减少肥胖和糖尿病的发生率，他们还可以根据企业的特殊需求，提供针对特定人群的营养咨询和膳食规划服务。

拥有初级营养师或二级营养师资格的人员不仅可以在医疗领域发挥重要的作用，也可以在企业保健领域取得良好的职业发展，无论是选择接受初级营养师或者二级营养师资格的培训，都是非常明智的选择。