“营养健康证”是一个对食品生产和销售商或消费者在食品安全和营养健康的指导与监管方面的证件，它是政府为了确保食品安全、提高公众的健康水平和生活质量而设立的。

"营养健康证"的主要功能是验证食品生产和销售商或消费者是否符合一定的标准和要求，它要求食品生产者必须提供相关的食品安全证书，证明他们已经通过了相关的食品安全检查，并且符合相关的食品安全法规和标准；对于食品销售商，它需要验证他们的经营许可证是否合法有效，以及他们是否有足够的食品库存等。

有了这个"营养健康证"，就可以有效地保障消费者的食品安全和营养健康，它能够提醒食品生产者和销售商们必须遵守相关的食品安全规定和法规，不能有虚假宣传或者误导消费者的行为；也能够让消费者了解到购买到的安全可靠的食品信息，减少食品安全的风险。

"营养健康证"是一项非常重要的食品安全和营养健康管理工具，它的存在为我国的食品安全和人民的健康提供了有力的支持和保障。