公共营养师证的难度因地区和机构的不同而有所差异，在中国，从考试形式上看，一般分为理论知识考试和临床技能考核两部分，理论知识考试主要考察考生对营养学基础知识的理解和掌握，包括人体营养素、食品卫生与安全等；临床技能考核则主要考察考生的实际操作能力，如测定血清蛋白质、血脂等。

在收费标准方面，中国营养学会在全国范围内设置了不同级别的营养师资格证书，价格也有所不同，初级证书的价格大约在100左右，中级证书的价格大约在200左右，高级证书的价格大约在300左右。

值得注意的是，虽然公共营养师证的费用较高，但其含金量和就业前景都非常可观，因为随着人们对健康饮食越来越重视，营养师的需求也在逐年增加，对于拥有相关专业背景的人员来说，这是一个非常好的职业发展机会，而且，很多国家和地区都承认中国的公共营养师证，在国际市场上也有很高的竞争力，对于有志于从事营养事业的人来说，选择考取公共营养师证是非常值得的。