在现代社会中，随着人口老龄化的趋势愈发明显，养老院作为老年人生活的主要场所，其服务质量的高低直接关系到他们能否享受到舒适的生活，在这个过程中，营养师的重要性不容忽视。

从服务需求来看，由于大部分老人年纪较大，对于健康饮食的需求较高，而营养师能够为他们的饮食提供科学合理的建议和指导，帮助他们在饮食上做出正确的选择，满足他们身体健康的需要。

从服务效益来看，通过营养师的专业培训和教育，可以提高养老院的服务质量和效率，营养师可以帮助老人们制定个性化的健康管理计划，预防和管理各种慢性疾病；或者通过饮食搭配和营养补充，改善他们的身体状况，延长他们的寿命。

从社会影响力来看，优质的服务可以提升养老院的社会形象和口碑，如果养老院能够提供优质、专业的营养服务，那么不仅能满足老年人的身体需求，还可以为社区带来正面的影响，吸引更多的年轻人才来养老。

对于开设养老院来说，营养师证是必不可少的，这不仅可以保障养老服务的质量，也可以提升养老院的社会影响力，实现经济效益和社会效益的双赢，我们在鼓励养老服务的同时，也应该注重专业人员的培养和发展，为老年人提供更优质的养老服务。