营养师资格证是由卫生部颁发的，这个证书是一种职业资格认证，表明了持有者具有从事食品和营养学工作的专业知识和技能。

考试的形式通常为口试和笔试两种方式，口试是根据食物的营养成分、食物的安全性、健康效益等方面的内容来考核考生的知识和技能；笔试则是通过专门设计的题目和材料来进行，以考查考生对知识点的理解和应用能力。

考生需要先取得相关专业的学历，并在通过专业培训后才能申请营养师资格证，这一步骤相对繁琐，需要耗费大量的时间和精力。

除了报名考试外，持证者还可以参加定期的培训课程，以提高自己的专业知识和技能，许多地方都设有营养师的职业培训机构，提供丰富的培训课程。

营养师资格证是从事食品和营养学工作的必要条件，但获取这一证书需要付出一定的努力和时间。