在鞍山市，如果你想办理健康营养师证，你可以在以下几个地方进行咨询和办理：

1、鞍山市人力资源和社会保障局：他们有专门的机构负责办理相关的证件，你可以前往他们的办公室或者网上预约办理。

2、鞍山市卫生健康委员会：该部门也负责有关证书的办理工作，他们会根据你的需求为你提供专业的指导和服务。

3、辽宁省职业技能鉴定中心：他们也有专门的考试中心，可以为你安排参加健康管理师的考试，并帮助你申请相应的证件。

4、鞍山市卫生健康行业协会：这个协会也可以帮你了解相关信息，比如相关的考试报名、考试时间等。

需要注意的是，在办理这些证件时，你需要准备好相关的材料，如身份证、学历证明等，并且，办理过程可能需要一定的时间，所以最好提前做好准备，希望这篇文章对你有所帮助！