营养师证是具有资格证明其专业技能和知识的专业证书，它是一种综合性的职业技能认证，通常分为初级、中级和高级三个等级。

初级营养师证主要负责对健康饮食的指导和支持，并进行食品加工过程中的质量控制，这些证书适用于保健中心、食品加工企业等机构。

中级营养师证则是在初级的基础上，增加了一定专业知识的学习，能够提供更专业的服务，如食物调理、营养咨询等，中级营养师证也适用于医疗机构、社区卫生服务中心等机构。

高级营养师证则是针对有特定研究背景和专长的人士，他们能提供更高级别的营养咨询服务，如膳食管理、营养学研究等，高级营养师证也适用于营养治疗中心、营养实验室等机构。

营养师证是一个需要持证人具备专业技能和知识的职业资格，适合从事健康教育、食品安全、营养科学研究等方面的工作，随着人们对健康的重视程度不断提高，营养师证的需求也在不断增加，所以市场需求非常大。