中医营养师证书分为初级、中级、高级三个等级，初级证书主要由国家中医药管理局颁发，由全国范围内各医学院校或培训机构发放，是从事中医营养保健、食品卫生和疾病预防等方面的资格证书，具有该证书者可以在医疗机构从事医疗健康咨询、营养指导和服务工作。

中级证书是由省级中医药管理局颁发的，持有者需具备一定的理论知识和实践技能，能够进行营养咨询、处方开具、食品加工和食品卫生检测等工作，中级证书可以跨省使用。

高级证书则是在中西医结合的基础上，需要具备较高水平的专业技能和丰富的实践经验，持有高级证书者可以在中国和国际上开展营养研究、教育和咨询等工作，并有独立主持专业项目的可能。

中医营养师的等级证书反映了其在医学知识、临床技能和专业知识方面的能力，对于职业发展具有重要的意义，持证者还需要不断提升自己的综合素质和创新能力，才能更好地为患者提供优质的健康服务。