营养认证是一种旨在确保食品满足特定营养需求和质量标准的系统，它通常由专门的认证机构进行，通过一系列严格的测试和评估来确定食品是否符合这些要求。

营养认证的主要目标是提高公众对健康饮食的认识，鼓励他们选择更健康的食品选项，并防止有害物质在食物供应链中积累，通过获得营养认证，食品可以被公认为安全、营养均衡和可靠的来源。

虽然许多国家都有自己的营养认证制度，例如美国的USDA（美国农业部），中国和日本等国也有类似的食品安全体系，但不同国家和地区可能会有不同的具体规定和程序。

营养认证是对食品质量的一种重要保证，有助于保护消费者的健康，同时也是推动健康食品产业发展的关键因素之一。