作为一名营养师，其专业技能和知识涵盖了许多领域，包括但不限于健康饮食、食品营养学、维生素矿物质的摄入、膳食纤维的补充等，要成为一名专业的营养师，不仅需要深厚的理论知识，还需要丰富的实践经验。

据中国营养学会统计，我国已经启动了"五年行动计划", 鼓励各有关方面共同努力，提升营养师的专业素质和服务能力，这为未来几年内取得营养师资格证书打下了坚实的基础。

至于持证时间，一般而言，营养师要通过相关的专业培训，然后通过全国营养师资格考试才能取得营养师资格证书，而拿到证书之后，也需要通过一定的时间来积累经验并参与实践项目，才能真正成为一个合格的营养师。

要想成为一名营养师，不仅需要具备深厚的专业知识，还需要有丰富的工作经验和扎实的专业技能，虽然持证时间可能需要几年，但是只要我们坚持不懈地学习和实践，就一定能成为一名优秀的营养师。