公共营养师（也称为营养学师）是根据国家卫生部《食品与营养咨询服务中心关于开展公共营养师职业培训的公告》的要求，对具有相关专业知识和技能的人员进行的技能认证，公共营养师资格证的考试主要包括理论知识考试、实践操作考试和综合评审三个部分。

理论知识考试主要考察考生对食品科学、营养学、基础医学等相关基础知识的理解和掌握，这些知识包括食物组成、营养素的作用和缺乏症、膳食结构、人体营养需求等。

实践操作考试则通过模拟真实的工作场景，检验考生在实际工作中的专业技能，这些场景可能涉及食品加工、烹饪、营养咨询等多个方面。

综合评审则是由专家团队根据考生的整体表现，从理论知识、实践操作能力和综合素养等方面进行全面评价，综合评审的结果将决定考生能否获得公共营养师资格证。

公共营养师资格证的考试是一项系统性的考试，旨在全面考核考生的专业技能和综合素质，以保证其能够胜任专业的营养咨询服务工作。