美食营养师证书的等级划分主要根据以下几个方面：

1、证书认证机构：不同国家和地区对美食营养师的颁发机构可能存在差异，在美国，食品服务和教育协会（FDA）颁发了餐饮业的职业资格证书；在欧洲，如欧盟，职业烹饪学校的厨师可能有相关的专业训练证书。

2、资质证明：通过认证的营养师可能会收到一份由相关机构出具的专业证书，这证明他们已经达到了一定的专业知识水平和技能要求，并且符合食品安全、营养学等相关标准。

3、入职条件：对于某些特定行业或职业领域，比如厨师或烘焙师等，需要达到一定的学历和工作经验才能获得相应级别的证书，一些证书也设有相应的考试要求，以检验持证者的实际操作能力。

4、课程内容：不同的证书所包含的内容可能会有所不同，有的证书会详细介绍烹饪技术、营养配比等方面的知识；有的则会强调食材选择、食谱设计等方面的技能。

5、教育背景：在一些情况下，具备特定教育背景的证书持有者可能会更有优势，一些专门针对营养学或烹饪技术的学校或学院，会为取得相关证书的人提供更多的学习资源和支持。

美食营养师证书的等级划分是一个综合性的概念，反映了持有者在相关领域的知识、技能和经验水平，不同证书的优缺点可能会因地区、机构和个人的需求而异。