一级营养师和二级营养师是两个不同的等级，两者均属国家职业技能培训标准中的高级技师职业资格证书，在实际的职业生涯中，这两者的晋升路径和待遇可能会有所不同。

从定义上看，一级营养师是指在营养领域具有丰富实践经验、专业技能扎实、能够独立开展工作，并对行业发展趋势有深入理解的人员，他们是整个营养教育和培训体系的基础，对于提升整个行业的技术水平和人才培养起着重要的推动作用。

而二级营养师则是指在营养方面有一定的理论知识和实践经验，能够在一定的环境下独立完成工作，同时也能参与到相关项目的规划和实施中去，他们通常被安排在营养教学、咨询和服务机构等岗位上，主要负责为公众提供营养咨询服务。

尽管两者都是高级技师，但具体的工作内容和职责却有很大的不同，一级营养师更注重实践经验和专业技能的培养，而二级营养师则更多地需要具备理论知识和实践经验，但是无论在哪个等级，中级营养师都代表了他们的专业水平和技术能力。

一级营养师和二级营养师虽然同属高级技师职业资格证书，但在具体的工作内容和职责上存在较大的差异，要想在职业生涯中取得成功，不仅需要具备专业的技术能力，还需要不断提升自身的综合素质和市场竞争力。