中国营养师证目前有两种主要的形式：国家级证书和地方级证书，国家级证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的，它是中国专业营养师的重要身份证明，是持证人在工作中从事专业工作需要的专业资格证明，省级（市）级证书也得到了广泛的认可，可以证明持证人具有相关的专业知识和技术能力。

国家级证书由中国卫生部颁发，表明持证人的专业水平和服务能力达到了较高的水平，他们能够提供专业的营养咨询、指导以及教育服务，通过这种方式，国家还可以对全国范围内的营养师进行考核和管理，确保整个行业的健康稳定发展。

地方级证书是由各地级（市）卫生部门颁发，表明持证人在本地的工作表现和服务质量得到了认可，这些证书在很大程度上反映了当地营养师的实践能力和影响力。

无论是国家级还是地方级证书，都是衡量持证人专业素质和技能的重要依据，对于他们参与行业活动、开展咨询服务、参与专业培训等方面都具有重要的作用。