公共营养师证的考试通常包括两部分：理论知识和实践技能，理论上，公共营养师需要掌握营养学、人体解剖学、生理学、病理学等基础医学知识，以及食品科学、食品安全与管理等相关专业知识，还需要了解营养心理学、营养教育学等相关领域的知识。

在实践技能方面，公共营养师需要通过一系列的实操考核来证明其能力，这包括营养评估、营养咨询、营养计划制定、营养方案实施等方面，这些内容要求公共营养师能够运用理论知识指导实践，并解决实际问题。

公共营养师的考试要求综合应用多种知识和技术，以确保营养服务的质量和效果，这也是对公共营养师专业素养和职业责任心的一次全面检验。